La pâte à crêpes est un grand classique de la cuisine française, indémodable et pourtant si simple à préparer. Grâce au Thermomix, cet appareil révolutionnaire pour les amoureux de la cuisine, réaliser une pâte à crêpes n’a jamais été aussi rapide et facile. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand, cette recette est idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Profil énergétique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Apporte une quantité décente de protéines, idéale pour un apport complémentaire.
Sel : Teneur modérée en sel, convient à un usage quotidien.
À consommer plutôt occasionnellement, parfait pour un moment convivial.
Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 26.9 g —
Lip. 6.5 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 66.8 g —
Lip. 16.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.9 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs puis versez le lait et l’huile végétale. Pour encore plus de saveur, ajoutez la vanille en poudre. Mélangez le tout à vitesse 5 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet à la farine de bien absorber le liquide, ce qui rendra vos crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte sur la poêle chaude et étalez-la rapidement en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte. Laissez cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Répétition
Répétez l’opération avec le reste de la pâte en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elles n’attachent. Gardez les crêpes au chaud sous un torchon propre pendant la cuisson des autres.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes à la fois légères et moelleuses, n’hésitez pas à remplacer une partie de votre lait par de la bière. La levure contenue dans la bière contribue à leur donner une texture aérée.
Accord boisson
Accompagnez vos crêpes sucrées d’un cidre doux bien frais ou d’un chocolat chaud pour un moment de gourmandise inoubliable.
L’info en plus
Traditionnellement servies en Bretagne, les crêpes sont souvent garnies de confitures, de sucre, ou même de caramel au beurre salé. Elles se dégustent aussi bien en dessert qu’au petit déjeuner.
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Comment présenter vos crêpes ?
Disposez vos crêpes empilées sur une grande assiette de présentation pour un effet buffet convivial. Accompagnez-les de petits bols remplis de garnitures variées : confitures, nutella, sucre, et tranches de fruits pour que chacun puisse se servir selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipientsBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 € -
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