La pâte à crêpes est un grand classique de la cuisine française, indémodable et pourtant si simple à préparer. Grâce au Thermomix, cet appareil révolutionnaire pour les amoureux de la cuisine, réaliser une pâte à crêpes n’a jamais été aussi rapide et facile. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand, cette recette est idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Profil énergétique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Apporte une quantité décente de protéines, idéale pour un apport complémentaire.
Sel : Teneur modérée en sel, convient à un usage quotidien.
À consommer plutôt occasionnellement, parfait pour un moment convivial.
Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 26.9 g —
Lip. 6.5 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 66.8 g —
Lip. 16.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.9 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs puis versez le lait et l’huile végétale. Pour encore plus de saveur, ajoutez la vanille en poudre. Mélangez le tout à vitesse 5 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet à la farine de bien absorber le liquide, ce qui rendra vos crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte sur la poêle chaude et étalez-la rapidement en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte. Laissez cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Répétition
Répétez l’opération avec le reste de la pâte en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elles n’attachent. Gardez les crêpes au chaud sous un torchon propre pendant la cuisson des autres.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes à la fois légères et moelleuses, n’hésitez pas à remplacer une partie de votre lait par de la bière. La levure contenue dans la bière contribue à leur donner une texture aérée.
Accord boisson
Accompagnez vos crêpes sucrées d’un cidre doux bien frais ou d’un chocolat chaud pour un moment de gourmandise inoubliable.
L’info en plus
Traditionnellement servies en Bretagne, les crêpes sont souvent garnies de confitures, de sucre, ou même de caramel au beurre salé. Elles se dégustent aussi bien en dessert qu’au petit déjeuner.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos crêpes ?
Disposez vos crêpes empilées sur une grande assiette de présentation pour un effet buffet convivial. Accompagnez-les de petits bols remplis de garnitures variées : confitures, nutella, sucre, et tranches de fruits pour que chacun puisse se servir selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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Kyraton Bols à Sauce 6 Pièces 180ml, Bols en Plastique Blanc pour Sauce Soja, Assiettes pour Accompagnements, Ketchup, Vinaigre, BBQ et Dîners de Fête, Petites Assiettes pour Apéritifs.Composition complète : Ce set inclut 6 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.9,99 €8,69 €-13% -
6 x Bols à Sauce "Enra", Faits à la Main à Partir de Céramiques fines (vert d`eau) Bols à Trempette, Bols à Sushi, Bols à Confiture, coupelle aperitif, bol ceramique🔴 Ensemble composé de 6 coupelles à dips en grès fin. 🔴 Dimensions : Ø 8 x 2,5 cm H 🔴 Compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes, et le congélateur jusqu'à -50°C. 🔴 Tous les composants sont adaptés et testés pour un usage alimentaire. 🔴 Utilisation pour sauces dips, épices, moutarde, ketchup, sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks, coupelles à dips, confiture, antipasti.21,90 €
