La pâte à crêpes est un incontournable de la cuisine française. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour un goûter en famille ou un repas convivial. Préparée au Cook Expert, cette recette vous garantit une texture parfaite en un rien de temps.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : La recette est relativement énergétique et modérément sucrée.
Protéines : Les crêpes sont une bonne source de protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Cook Expert, versez la farine, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs. Mélangez à vitesse moyenne pendant 1 minute.
2. Ajout du lait
Tout en continuant à mélanger, versez le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Mélangez pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour que les ingrédients s’harmonisent.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et répartissez-la de manière uniforme. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger.
Accord boisson
Un cidre brut s’accordera parfaitement avec des crêpes sucrées, apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La crêpe est originaire de Bretagne, une région de l’ouest de la France réputée pour ses spécialités culinaires.
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Comment présenter
Présentez les crêpes empilées sur un plateau de présentation et servez-les avec un choix de garnitures dans des ramequins: sucre, confiture, chocolat fondu, etc.
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