La pâte à crêpe à la fleur d’oranger est une variante délicate et parfumée de la recette traditionnelle. Sa subtilité repose sur l’arôme léger et floral de la fleur d’oranger, qui apporte une touche de raffinement à ce classique de la gastronomie française. Parfaites pour un goûter ou un dessert, ces crêpes sauront séduire vos convives par leur originalité et leur goût envoûtant.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez une pincée de sel.
Étape 2
Incorporez le lait progressivement tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez l’huile végétale et la fleur d’oranger. Mélangez bien pour homogénéiser la pâte.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela permet à la farine de bien absorber le liquide, rendant les crêpes plus moelleuses.
Étape 5
Chauffez une crêpière légèrement huilée. Versez une louche de pâte en inclinant la crêpière pour bien répartir la pâte sur toute la surface.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe environ 1-2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante. Cela apportera également une texture aérienne à vos crêpes.
Boisson recommandée
Un thé à la menthe se mariera parfaitement avec ces crêpes à la fleur d’oranger, accentuant le côté floral et rafraîchissant.
L’info en plus
La fleur d’oranger est très utilisée dans les cuisines méditerranéennes, notamment dans les pâtisseries et desserts. Elle apporte un parfum subtil et délicat qui évoque le sud de la France.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €53,39 €-24% -
LITTLE BALANCE 8953 Happy Crêpes, Crêpière électrique, Crêpes, Pancakes, Galettes, Thermostat réglable, Sans PFAS, 1200 W, PimentPour faire soi-même de belles crêpes fines et légères, à faire et à déguster sur la table, sucrées ou salées - A utiliser toute l'année aussi bien à l'intérieur, comme à l'extérieur : Crêpes, Galettes, Pancakes - Idéal pour toute la famille, ou avec des amis Surface de cuisson XXL : Diamètre 30 cm - Antiadhésive, Sans PFAS, ni autres produits toxiques pour une cuisine plus saine Appareil puissant et rapide : Préchauffage en moins de 3 minutes - 2 témoins lumineux (1 voyant de chauffe et 1 voyant thermostatique de "prêt à l'emploi") - Thermosthat réglable : adaptez et contrôlez la cuisson de vos crêpes, galettes ou autres selon vos recettes et vos goûts 1 répartiteur bois offert avec votre crêpière électrique Happy Crêpes, accessoire indispensable pour réussir de belles crêpes - Pieds anti-dérapants - Range cordon Nettoyage simple et facile de la plaque de cuisson avec un chiffon humide27,90 €19,60 €-30%
Comment servir
Pour une présentation élégante, pliez chaque crêpe en triangle et disposez-les sur une assiette blanche. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques fleurs comestibles pour un effet visuel raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 € -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
