l’omelette de crêpes glacée au meringue est un dessert étonnant qui marie la douceur des crêpes, la fraîcheur de la glace et la légèreté de la meringue. parfait pour impressionner vos invités, ce dessert se prépare en plusieurs étapes simples et abordables. mettez vos talents culinaires à l’épreuve et savourez cette création gourmande chez vous !
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Disposez quatre crêpes à plat sur votre plan de travail.
Étape 2
Répartissez de la glace à la vanille au centre de chaque crêpe.
Étape 3
Repliez les bords des crêpes pour envelopper la glace et formez des petits paquets.
Étape 4
Placez les paquets au congélateur pendant environ une heure pour bien les raffermir.
Étape 5
Dans un bol, préparez la meringue en suivant les instructions sur le paquet de meringue en poudre.
Étape 6
Montez la meringue en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 7
Sortez les crêpes glacées du congélateur et recouvrez-les généreusement de meringue.
Étape 8
Utilisez un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue de chaque paquet.
Étape 9
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une meringue encore plus savoureuse, ajoutez une pointe de vanille ou de zeste de citron dans votre préparation.
Accord met et boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de champagne brut pour un contraste rafraîchissant avec la douceur de l’omelette glacée.
Ce dessert s’inspire du classique omelette norvégienne, une spécialité française qui combine glace, génoise et meringue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Decora 0300315 Mélange de Meringue en Poudre 300 GEmballage: 300 g d'extra blanc, en poudre, ajoutez simplement de l'eau pour faire des meringues et des pavlova. Il est également parfait pour couvrir et décorer des bonbons, il peut également être utilisé pour stabiliser la crème au beurre.10,17 €
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Wilton Meringue Powder, Poudre de Meringue, 120 g | Présentoir à Gâteaux Rotatif pour Cupcakes, Biscuits et Petits Gâteaux, Avec Anneaux Antidérapants, Rotation à 360°La poudre de meringue Wilton est un ingrédient polyvalent et fiable pour tous vos besoins en matière de pâtisserie Cette poudre pratique est un excellent substitut au blanc d'œuf, vous aidant à réaliser des meringues parfaites, des biscuits meringués moelleux et des glaçages royaux brillants Qu'il s'agisse de terminer une tarte au citron, de créer des décorations royales ou de préparer des biscuits qui ne tomberont pas à plat, cette poudre de meringue garantit d'excellents résultats à chaque fois! Avec la poudre de meringue Wilton 120 g, vous pouvez cuisiner en toute confiance à chaque fois, en obtenant des finitions légères, moelleuses et impeccables! WILTON est depuis de nombreuses années la marque de référence dans le domaine de la pâtisserie et de la décoration de gâteaux. Grâce à ses produits et outils innovants et de haute qualité, Wilton aide aussi bien les pâtissiers amateurs que les professionnels à donner vie à leurs idées créatives.22,69 €
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Sondiko Chalumeau de Cuisine, S907 avec Jauge de Carburant, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour le Soudage, I'art de La Résine, Butane Non InclusUtilisation d’une seule main: Le régulateur de flamme et le bouton de verrouillage de la flamme sont à portée de main, ce qui vous permet de régler et de verrouiller facilement la flamme d’une seule main, sans avoir à libérer l’autre main pour agir plus librement, ce qui est pratique pour la cuisson au barbecue. Jauge de carburant haut de gamme: Le chalumeau creme brulee Sondiko est équipé d’une jauge de carburant transparente sur le bas. Ceci vous permet de visualiser le carburant restant à tout moment et ainsi de mieux gérer votre cuisson. De plus, cette jauge de carburant facile à lire, avec sa ligne MAX, sert également d’alerte pour éviter de trop la remplir. La grande capacité de 10 g de carburant dure de 20 à 50 minutes pour chaque recharge complète et offre un fonctionnement régulier. Compatible avec toutes les recharges de butane: Vous ne savez pas quelle recharge de butane acheter ? Ne vous inquiétez plus : le chalumeau soudure au butane Sondiko convient à toutes les marques de gaz butane, à buse longue ou à buse courte ! Les recharges de butane à buse longue s'adaptent directement au chalumeau ; pour les recharges à buse courte, ajoutez l'adaptateur rouge inclus dans la boîte pour allonger la buse, puis rechargez le chalumeau. Mini chalumeau polyvalent: Grâce à ses 1371 ℃ de température avec flamme réglable, ce chalumeau gaz bricolage multifonction n'est pas seulement idéal pour la cuisson, la cuisson sous vide, la saisie de viande et le barbecue, il fonctionne également pour le soudage, l'artisanat, le bricolage de bijoux et le camping. Modes flamme réglable et flamme continue: La technologie d'allumage piézoélectrique permet d'utiliser n'importe quel angle, même à l'envers, sans effort et d'une seule main. Un régulateur pour un contrôle complet de la flamme permet à sa température d'atteindre 1 371 °C. Appuyez sur le bouton pour allumer le feu, tournez le verrou de sécurité dans le sens des aiguilles d'une montre en même temps : vous n'aurez plus besoin d'appuyer pour maintenir la flamme. Remarque : Pour des raisons de sécurité, le gaz butane n'est pas fourni avec le chalumeau de cuisine. Vous devrez acheter séparément une bouteille de butane adaptée. (Veuillez d'abord remplir la bouteille avec une petite quantité de butane et la laisser reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Allumez ensuite le chalumeau en réglant le régulateur de débit sur un niveau moyen.)19,99 €
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Ankway Chalumeau de Cuisine, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour la Cuisson, la Pâtisserie, le Barbecue, le Camping, Argent (Gaz Butane non Inclus)Chalumeau de Cuisine Professionnel: Notre chalumeau de cuisine bénéficie d'un corps en alliage d'aluminium, robuste et durable. Son embout en céramique résiste aux hautes températures et permet un contrôle précis de la flamme. Idéal pour la caramélisation (comme la crème brûlée), la fusion, les finitions au grill et bien plus encore. Utilisation Simple et Sècurisée: Allumage piezo intégré pour une flamme instantanée et sans scintillement. Le verrou de sécurité empêche toute activation accidentelle. Après utilisation, le verrou se réenclenche automatiquement pour une sécurité totale, faisant de ce chalumeau un outil sûr. Mode Flamme Continue: Après l'allumage, maintenez simplement la gâchette d'allumage et actionnez le bouton de flamme continue. La flamme reste alors allumée sans avoir à maintenir la pression, offrant un confort d'utilisation inégalé pour les travaux de longue durée. Conception Rechargeable et Économique: Ce chalumeau gaz est rechargeable ! L'adaptateur inclus le rend compatible avec la plupart des cartouches de gaz standard (bec long ou court). La livraison ne comprend pas les recharge gaz pour des raisons de sécurité. Économique et écologique. Polyvalence d'Utilisation Exceptionnelle: Léger et portable, notre mini chalumeau est prêt à l'emploi. Parfait pour la cuisine, la création de bijoux, le bricolage, le désherbage, le camping ou toute autre activité en extérieur. Un outil indispensable pour la maison et les loisirs créatifs.14,99 €
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Comment présenter
Servez votre omelette de crêpes glacée sur des assiettes à dessert individuelles. Utilisez une spatule fine pour transférer délicatement chaque paquet de crêpe glacée de la plaque à l’assiette sans l’abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €



