Les mini-crêpes à la vanille sont un véritable délice pour les papilles. Elles sont légères, aériennes et parfumées de cette douce touche de vanille qui évoque les plaisirs simples de l’enfance. Idéales pour un brunch, un goûter ou même un dessert improvisé, ces petites douceurs raviront petits et grands. Préparées en un rien de temps, elles ne nécessitent que des ingrédients simples, souvent déjà présents dans nos placards. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide pour réaliser ces mini-crêpes légères à la vanille !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs et l’huile de tournesol, puis mélangez bien avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le lait en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen.
Étape 6
Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former une mini-crêpe.
Étape 7
Laissez cuire chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez tamiser la farine avant de l’incorporer à la préparation. Cela permet d’aérer la pâte et de rendre vos crêpes encore plus moelleuses.
Boisson recommandée
Accompagnez vos mini-crêpes à la vanille d’un thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud pour une expérience gustative complète.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région à l’ouest de la France. Elles se déclinent sous de nombreuses formes et saveurs, de la traditionnelle galette de sarrasin aux crêpes sucrées comme celles-ci.
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Comment présenter
Présentez vos mini-crêpes sur une jolie assiette en porcelaine blanche pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace ou les accompagner de fruits frais pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
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