Qui peut résister à la douceur des mini-crêpes aux pépites de chocolat ? Parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, ces petits plaisirs sucrés éveilleront vos papilles et celles de vos proches. Faciles à réaliser, ils seront l’occasion de passer un moment agréable en cuisine tout en profitant du bonheur des repas faits maison.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et sucré.
Protéines : Protéines présentes mais pas en quantité remarquable.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
453 kcal
Prot. 10.1 g —
Gluc. 62.5 g —
Lip. 17.5 g
Par portion (4 parts)
523 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 72.2 g —
Lip. 20.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 453 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.5 g |
| dont sucres | 26 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 1.35 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Ajoutez ensuite progressivement l’huile végétale, la vanille et incorporez 500 ml d’eau tiède, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
2. Cuisson des mini-crêpes
Faites chauffer une crêpière électrique en suivant les instructions du fabricant. Versez-y une petite louche de pâte pour former les mini-crêpes. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer votre pâte une dizaine de minutes avant d’y ajouter les pépites de chocolat. Cela permettra à la farine d’absorber encore mieux les liquides, garantissant une texture parfaite.
Un thé chaud
Un thé noir ou vert accompagnera à merveille ces douceurs sucrées, équilibrant les saveurs tout en apportant une touche de légèreté.
L’info en plus
En savoir plus sur l’art de la crêpe : Apparue au XIIIe siècle en Bretagne, la crêpe s’est progressivement répandue dans toute la France. Déclinée en version salée ou sucrée, elle est synonyme de partage et de convivialité.
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Comment présenter les mini-crêpes
Servez vos mini-crêpes empilées sur un grand plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur la chaleur dorée de chaque crêpe. Accompagnez-les d’une petite coupelle de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande.
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