30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et consistant.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est petite.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.1 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à baghrir
Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, la farine, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre et l’eau tiède. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Cuisson des baghrir
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude sans l’étaler. Laissez cuire jusqu’à ce que des trous apparaissent à la surface, ne retournez pas.
3. Préparation de la farce
Torréfiez légèrement les amandes effilées dans une poêle sèche. Dans un bol, mélangez-les avec les raisins secs et une partie du miel.
4. Montage des baghrir farcies
Déposez une cuillerée de farce sur chaque baghrir, roulez ou pliez selon votre préférence. Arrosez de miel supplémentaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte quelques heures au réfrigérateur.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe est un accompagnement parfait, rehaussant la douceur de cette friandise avec ses notes fraîches.
L’info en plus
Traditionnellement, le baghrir est un plat populaire pour le goûter en Algérie et est souvent partagé entre amis et famille lors de rassemblements.
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Tefal Comfort Max Poêle 20 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260244ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable21,99 €17,99 €-18%
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Comment présenter
Présentez les baghrir farcies sur un joli plat en céramique, idéalement d’inspiration maghrébine, pour accentuer l’authenticité du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 plats à lasagnes rectangulaires en céramique avec, 22,9 x 12,7 cm, petit plat de cuisson coloré idéal four en céramique, plaque de cuisson à lasagnes, casserole individuelleEnsemble de moules rectangulaires élégants : les moules de cuisson rectangulaires sont équipés d'une double poignée pour un transport facile des aliments du four à la table. C'est également une charmante décoration dans votre cuisine et sur votre table à manger qui peut impressionner vos invités! Céramique de haute qualité : cet ustensile de cuisson est fabriqué en céramique de haute qualité. La surface de la plaque de cuisson est lisse et brillante et très facile à nettoyer. Passe au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Dimensions : 22 x 12 x 5 cm (650 ml). Empilables et faciles à nettoyer : les ensembles de plats de cuisson peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire. Vernis lisse, facile à nettoyer, il peut être lavé avec du savon ou de l'eau chaude, et est compatible lave-vaisselle. 🔴【Divers designs de couleurs】Cette collection de petits plats de cuisson est disponible en trois couleurs unies distinctes : rouge, bleu et vert. Ces assiettes résistantes au four apporteront une touche de couleur brillante aux plats à lasagnes, aux tables de fête ou aux repas de famille élégants. Pour répondre à vos besoins quotidiens : l'ensemble de plats de cuisson rectangulaires convient pour la pizza, le pain, les pâtes, les lasagnes, le poulet, le rôti, le bœuf, les légumes, les ragoûts, les tapas et la conservation, répondant ainsi à vos différents besoins. Ces petits plats sont parfaits pour une utilisation dans la cuisine ou pour emporter de la nourriture à vos amis et votre famille.27,99 €
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MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.36,44 €34,62 €-5%

