Le mille-feuille est un classique de la pâtisserie française, mais aujourd’hui, nous allons revisiter ce dessert emblématique avec une touche de simplicité : le mille-feuille aux crêpes. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est aussi facile à réaliser avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer chez soi. Suivez cette recette pas à pas pour épater vos invités avec un dessert aussi beau que bon.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer votre crème chantilly. Versez la crème liquide entière dans un bol bien froid, puis ajoutez le sucre vanillé. Montez la crème en chantilly à l’aide d’un robot pâtissier ou d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 2
Prenez vos crêpes prêtes à l’emploi et commencez à monter le mille-feuille. Déposez une première crêpe sur une assiette de présentation.
Étape 3
Étalez une fine couche de pâte à tartiner chocolat-noisettes sur la crêpe à l’aide d’une spatule coudée pour bien répartir.
Étape 4
Ajoutez une deuxième crêpe par-dessus, puis étalez une couche généreuse de crème chantilly. Continuez de monter le mille-feuille en alternant les couches de crêpes, de pâte à tartiner et de chantilly jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Pour la décoration, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement, puis versez-le en filet sur le dessus du mille-feuille pour créer un joli motif.
Étape 6
Placez le mille-feuille au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent et que le dessert soit bien frais au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une crème chantilly bien ferme, assurez-vous que votre bol et vos fouets sont bien froids avant de commencer à monter la crème.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert gourmand, nous vous conseillons un thé noir aux saveurs vanillées ou un café espresso pour équilibrer la douceur du mille-feuille.
Le mille-feuille aux crêpes est une version simplifiée du traditionnel mille-feuille français, qui se compose habituellement de pâte feuilletée et de crème pâtissière. Cette version aux crêpes permet de retrouver les saveurs d’un dessert traditionnel avec une préparation plus rapide et accessible.
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Comment présenter
Servez le mille-feuille aux crêpes sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur élégante. Utilisez une spatule à gâteau pour découper des parts égales et veillez à avoir des assiettes à dessert individuelles pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Dr.Oetker 1973 Plateau de présentation pour gâteau en inox, plateau à gâteau rond, plaque pour gâteau, Acier inoxydable, 32 cmCet accessoire de pâtisserie est un plateau de présentation pour gâteaux, tartes, pizzas et autres, il est idéal pour laisser refroidir un gâteau, le transporter, le couper Le plateau à gâteaux est rond et entièrement en acier inoxydable, extra fin, pour présenter votre gâteau ou alors le construire couche par couche et le décorer à l'aide d'un glaçage ou d'une pâte à sucre Mesurant 32 cm de diamètre, ce plateau de présentation rond permet de couper le gâteau ou la tarte avant de servir une part à chaque convive Cette plaque de présentation décoration pour gâteaux est un ustensile de pâtisserie très utile si vous avez l'habitude de faire des gâteaux ou des tartes sucrées ou salées, elle se nettoie facilement au lave-vaisselle La marque Dr.Oetker propose de nombreux moules à gâteaux et ustensiles de pâtisserie de haute qualité pour vous aider à préparer de délicieuses pâtisseries19,99 €13,24 €-34%
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COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.5,99 € -
WOLMIK Lot de 3 spatules à gâteau en plastique pour pâte à pâtisserie, fondant, crème, bord de gâteau, décoration latérale, glaçage, décoration de gâteauMatériau de haute qualité : le grattoir à pâte est fabriqué en plastique de haute qualité, sûr, non toxique, indéformable, pas facile à casser et facile à saisir. Il a une excellente durabilité et une haute sécurité. Et il peut être réutilisé pendant une longue période. Dimensions : courbe 12 x 8,5 cm (L x l), bord droit 12 x 8 cm (L x l), dents de scie 11 x 7,5 cm (L x l) Bord rond tranchant, bord droit et angles : ces grattoirs à pâte ont été conçus avec des bords incurvés très tranchants, des bords et des angles plus faciles à gratter et à nettoyer la pâte humide dans différents bols, et couper la pâte humide et façonner la pâte rapidement. Facile à nettoyer : les peignes à gâteau sont très faciles à nettoyer, peuvent être nettoyés avec de l'eau chaude ou lavés au lave-vaisselle, il suffit d'éviter de sécher à l'ombre après le lavage. Équipé d'un trou, il est pratique d'accrocher le grattoir pour le rangement. Lot de 3 grattoirs à gâteau : le lot de grattoirs à gâteau est l'outil idéal pour décorer votre gâteau, et c'est également un bon assistant pour les gâteaux de différents styles. Parfait pour décorer des biscuits, des gâteaux fondants et des cupcakes faits maison ou achetés en magasin.3,99 €
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