Matafans : petites crêpes épaisses provençales

Matafans : petites crêpes épaisses provençales

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les matafans sont des petites crêpes épaisses, originaires de la région provençale, qui rappellent les saveurs et les traditions culinaires de cette belle région ensoleillée. leur texture moelleuse et leur goût délicat en font une collation parfaite pour toute la famille. suivez notre recette pour réaliser ces délices facilement chez vous.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le sucre et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez l’œuf en poudre et une pincée de sel. Mélangez bien.

Étape 3

Incorporez l’huile de tournesol, puis ajoutez progressivement 300 ml d’eau tout en mélangeant avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

Étape 5

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite quantité de pâte pour former des crêpes épaisses.

Étape 6

Laissez cuire chaque matafan pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 7

Servez chaud en guise de petit-déjeuner ou de goûter gourmand.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour obtenir des matafans encore plus moelleux, vous pouvez laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra à la levure de bien agir et à la pâte de mieux gonfler.

Boisson conseillée

Accompagnez vos matafans d’un chocolat chaud ou d’un café bien corsé pour une expérience gustative réconfortante.

L’info en plus

les matafans trouvent leurs origines dans les anciennes régions agricoles de france, où ils étaient préparés avec les ingrédients à disposition pour les travailleurs des champs. leur nom provient du mot ‘mata’, qui veut dire écraser ou étouffer en occitan, une référence à leur façon d’apaiser la faim.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos matafans sur un plat en bois rustique pour rappeler le charme de la campagne provençale. Servez-les avec une cuillère de confiture ou de miel pour un ajout de douceur et de saveur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau Decoratif Bois, 30cm Chandelier Bougeoir Bois Plateau, Rond Decoratif Bougie Chandelier Deco pour Rustique Service Plat Petit Plateaux Table Plats Ferme Deco,Centre de Table
    【Plateau en bois】 Notre plateau rond en bois est bien conçu en bois naturel, léger mais résistant à l'usure et robuste, un plateau parfait pour l'affichage et la décoration. Robuste et fiable, la surface est polie sans épines de bois redondantes pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. 【Taille parfaite】 La taille du plateau rond est d'environ 30 cm de diamètre, 3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne. Il complète sans effort une variété de styles de décoration, ajoutant une touche d'élégance discrète et d'attrait classique à votre environnement. 【Plateau décoratif】 La finition en bois vintage lui donne un aspect original de texture de bois naturel avec des caractéristiques rustiques. L'attrait de la ferme peut être utilisé pour exposer des objets décoratifs, ils s'adaptent bien à la plupart des styles et des goûts de décoration d'intérieur ! 【Cadeau de pendaison de crémaillère】Vous pouvez offrir les plateaux bougeoirs comme cadeau de pendaison de crémaillère à elle, ils seront surpris par votre cadeau, ce qui peut également améliorer votre relation. hommes et femmes pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, Noël, le Nouvel An et la pendaison de crémaillère. 【Diverses occasions】Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bain, la chambre ou la cuisine, vous pouvez y placer de petits objets, tels que des bougies chauffe-plat, des plantes, du sel et du poivre, etc. Vous pouvez également l'utiliser comme plateau à bougies, plateau à thé, plateau de centre de table.
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  • Hanobe Plateau de Service Bois: Rond Bois Naturel Inachevés Decoratif Bougies Plateaux Rustique Décoratives Plat de Table Vintage Petit Plateau pour Décoration DIY de Cuisine
    CREATION DIY - Le plateau de service avec une surface non finie permet à chacun de réaliser des projets de style différent, tels que la peinture, le coloriage, la gravure sur bois. Grâce à la création DIY, non seulement vous pouvez apporter une pensée et une créativité illimitées, mais vous pouvez également créer vos propres plateaux en bois personnalisés pour l'artisanat. MATÉRIEL RÉEL - Fabriqué en bois de paulownia de première qualité, à la fois durable, robuste et super léger, environ 40 % moins lourd que le bois ordinaire, résistant et utilisable pendant une longue période.La bonne taille extérieure 11,2"(inner diam 10")pour servir vos aliments et boissons préférés pour le petit déjeuner au lit, les fêtes ou pour les mariages. IDEES DE DECORATION - Le grain de bois non fini fabriqué à la main est une véritable pièce d'accent artistique, un style naturel conçu pour accentuer votre décoration intérieure. ajoutez vos bougies piliers préférées pour créer un plateau porte-bougies unique ou ajoutez des orbes et créez un centre de table intéressant pour votre table basse. MULTI-DESIGN &PURPOSE - Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces plateaux rustiques permettent d'éviter de faire glisser les aliments ou de renverser des liquides. Notre plateau est multifonctionnel et peut être utilisé comme plateau TV, plateau de canapé, plateau de canapé ou plateau à café dans n'importe quel salon. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!
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