Les meilleures recettes de crêpes minces pour le déjeuner

Les meilleures recettes de crêpes minces pour le déjeuner

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes minces, symbole de convivialité et de simplicité, sont un incontournable des déjeuners réussis. Faciles à réaliser, elles s’adaptent à toutes les envies grâce à une multitude de garnitures possibles. Découvrons ensemble comment réaliser des crêpes parfaites, dignes des plus grands chefs !

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en énergie Source de protéines Assez sucré Contient des graisses saturées

Synthèse express

Profil : Crêpes riches en énergie et modérément sucrées.
Protéines : Source de protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient du sel, mais en quantité modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique.

Par 100 g de recette
198 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 25.3 g — Lip. 7.7 g
Par portion (4 parts)
520 kcal
Prot. 17 g — Gluc. 66.6 g — Lip. 20.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 198 kcal
Lipides
Matières grasses 7.7 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 25.3 g
dont sucres 7.3 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Fais un puits au centre et casse les oeufs. Mélange doucement en incorporant petit à petit le lait. Ajoute le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Cuisson des crêpes

Fais chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et huile légèrement la surface. Verse une louche de pâte et étale-la uniformément. Laisse cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher, puis retourne la crêpe pour cuire l’autre côté. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, tu peux remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela rendra tes crêpes aériennes et délicates.

Boisson recommandée

Pour accompagner vos crêpes, un cidre doux ou un jus de pomme pétillant se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et vanillées.

Origine des crêpes

Originaire de Bretagne, les crêpes ont traversé les siècles et les continents pour devenir un mets apprécié dans le monde entier. Elles symbolisent la fête de la Chandeleur en France, mais se dégustent tout au long de l’année.

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Astuces de présentation

Servez vos crêpes sur une assiette plate et large, afin de bien les étaler. Accompagnez-les de bols contenant différentes garnitures comme du chocolat fondu, de la confiture ou du sucre en poudre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HAAGO Lot de 90 Assiettes Carrées Jetables en Canne à Sucre (Bagasse) – Assiettes Dîner 26 cm / 10" & Dessert 16 cm / 6" – Solides & Rigides, Anti-graisse & Anti-Fuites – Vaisselle Compostable
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