Lefse : crêpes sucrées norvégiennes vegan à base de pommes de terre

Lefse : crêpes sucrées norvégiennes vegan à base de pommes de terre

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Le lefse est une crêpe sucrée norvégienne à base de pommes de terre, qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert. Cette version vegan vous permettra de découvrir une spécialité scandinave tout en respectant vos choix alimentaires. Facile à préparer, elle ravira petits et grands avec sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez les flocons de pommes de terre avec la boisson végétale. Laissez reposer quelques minutes pour que les flocons absorbent le liquide.

Étape 2

Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez l’huile de coco fondue et mélangez à nouveau. Si vous avez un robot patissier, utilisez-le pour faciliter le travail de la pâte.

Étape 4

Farinez légèrement votre plan de travail et divisez la pâte en boules de taille égale.

Étape 5

Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez chaque boule en une fine crêpe.

Étape 6

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque crêpe quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 7

Réservez les crêpes cuites dans une assiette recouverte d’un torchon propre pour les garder au chaud.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte. Ces épices se marient parfaitement avec le lefse et apportent une touche d’exotisme.

Boisson recommandée

Un thé à la bergamote ou une infusion aux baies rouges accompagnera à merveille ces délicieuses crêpes.

Originaire de Norvège, le lefse est traditionnellement préparé lors des fêtes de fin d’année. Chaque famille a sa propre recette, transmise de génération en génération.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter

Servez les crêpes lefse légèrement saupoudrées de sucre glace, accompagnées de confiture ou de sirop d’érable. Disposez-les sur un plat de présentation en bois pour rappeler le côté rustique et chaleureux de la Norvège.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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