Gâteau de mini-crêpes : une recette originale et gourmande

Gâteau de mini-crêpes : une recette originale et gourmande

4.8/5 - (9 votes)
Imaginez un délicieux gâteau composé de mini-crêpes moelleuses empilées les unes sur les autres. Ce dessert original et gourmand émerveillera petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il ne nécessite que des ingrédients non périssables que vous pouvez aisément commander en ligne.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le lait en poudre, et la poudre à lever. Ajoute les œufs en poudre et mélange bien pour éliminer les grumeaux.

Étape 2

Incorpore délicatement le beurre clarifié fondu et le lait en poudre à la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Fais chauffer la crêpière électrique et verse une petite louche de pâte pour réaliser chaque mini-crêpe, en les faisant cuire environ 1 minute de chaque côté.

Étape 4

Dispose les mini-crêpes empilées les unes sur les autres sur une assiette de service.

Étape 5

Saupoudre de chocolat en poudre et d’extrait de vanille sur le dessus pour la décoration.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne collent entre elles, place une feuille de papier cuisson entre chaque crêpe lors de l’empilement. Cela facilitera également la découpe au moment du service.

Accord boisson

Pour accompagner ce gâteau de mini-crêpes, un chocolat chaud crémeux serait parfait afin de renforcer les saveurs chocolatées du dessert.

L’info en plus

Le gâteau de mini-crêpes est une adaptation ludique des crêpes traditionnelles. Originaire de France, ce dessert revisité permet d’offrir une présentation modernisée et esthétique des crêpes qui rafraîchit les recettes classiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
    【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme
    32,55 €
  • EASY YUMMY - Œuf entier en poudre pour la cuisine (1kg), 100% d'œuf en poudre
    𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜? 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez du luxe d'avoir l'équivalent de 80 œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œufs déshydratés vous garantit de ne jamais manquer de cet ingrédient essentiel, facilitant ainsi vos préparations culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗔 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles fragiles et des œufs qui coulent ? Notre poudre d'œufs déshydratés élimine le désordre et rend la cuisine plus agréable. Fini le casse-tête des œufs à casser, dites bonjour à une cuisine plus propre ! 𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗛𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘𝗘 ✅ - Grâce à notre nouvelle fermeture hermétique spécialement conçue pour la poudre, refermer le sachet est un jeu d’enfant, assurant ainsi la fraîcheur de vos œufs en poudre pendant plus d’un an. Pas de gaspillage, pas de souci ! 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗨𝗟𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre d'œufs déshydratés. Un ingrédient indispensable pour une large gamme de recettes, allant des omelettes moelleuses aux quiches savoureuses, sans oublier les pâtisseries raffinées qui impressionneront tous les palais. 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 ✅ - Notre poudre d'œufs est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez être sûr de bénéficier de la pureté des vrais œufs dans chaque cuillère.
    32,95 €
  • Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300G
    LE BEURRE CLARIFIÉ QUI REMPLACE TOUT - EN CUISINE COMME À TABLE : Le ghee est du beurre purifié par clarification lente - il ne reste que la matière grasse pure, avec son goût naturellement noisetté. Remplace le beurre classique en cuisson et à table, en version sucrée ou salée. GRASS FED, AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DES VACHES QUI PAISSENT : Le ghee Nutripure est élaboré à partir du lait de vaches nourries à l'herbe (grass fed) en pâturages hollandais bio. Naturellement riche en vitamines A et E, en acide butyrique et en CLA - des acides gras qu'on ne retrouve pas dans les huiles végétales. POINT DE FUMÉE À 250°C - IL NE BRÛLE PAS, CONTRAIREMENT AU BEURRE : Le beurre classique brûle dès 150°C. Le ghee, débarrassé de ses protéines lactées et de l'eau, est stable jusqu'à 250°C - idéal pour griller, frire, rôtir et sauter à haute température sans oxydation ni goût amer. POUR LES INTOLÉRANTS AU LACTOSE ET BIEN AU-DELÀ : La clarification élimine quasi intégralement le lactose et la caséine - le ghee est naturellement toléré par la plupart des personnes intolérantes au lactose. Ancré dans la tradition ayurvédique depuis des millénaires, compatible avec les régimes paléo et keto. NUTRIPURE, FABRIQUÉ EN FRANCE : Un seul ingrédient : beurre issu de lait de pâturages bio. Sans additif, sans conservateur, sans arôme. Cuisson lente et douce artisanale, certifié bio. Se conserve à température ambiante (hors réfrigérateur).
    16,90 €
  • Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g, Ghee)
    QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain
    24,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    53,39 €
    -24%
  • KRAMPOUZ Crêpière Électrique BILLIG - Plaque en Fonte Usinée Diamètre 35 cm - 220-240 Volts et 2500 Watts - Véritable Crêpière Traditionnelle Bretonne Familiale - Fabriquée en France - Réf CEBPA3AO-KR
    CRÊPIÈRE TRADITIONNELLE : La véritable crêpière bretonne, idéale pour profiter à la maison du goût incomparable des crêpes bretonnes. L'utilisation est facile et de nombreuses recettes sont possibles ! MATÉRIAUX ROBUSTES : La plaque de cuisson est en fonte usinée et le châssis en acier. La plaque n'a pas de revêtement, le culottage réalisé avant la première utilisation peut être enlevé et refait à l'infini. GRANDE SURFACE DE CUISSON : Plaque en fonte usinée de 35 cm de diamètre pour des crêpes grandes et gourmandes. CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : Les crêpes sont dorées en quelques secondes avec la crêpière Billig ! Une conception exclusive pour une cuisson homogène et une température réglable jusqu'à 300 °C. FABRICATION FRANCAISE : Crêpière conçue, fabriquée et assemblée dans l'atelier breton de Krampouz. ACCESSOIRES INCLUS : Livrée avec un râteau (rozell) à crêpes plat pour étaler la pâte sur la plaque et une spatule (spanell) en bois pour décoller les crêpes. RÉPARABILITÉ 15 ANS : Les pièces détachées sont disponibles au minimum jusqu'à 15 ans après l'achat. Le tampon CLEAN+ (Réf ATE1) n'est pas fourni
    285,06 €
  • Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.
    Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.
    5,99 €
  • HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – Sans
    Sans odeur et sans BPA : fabriqués en silicone de haute qualité, ils sont totalement sans danger pour les aliments, qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design monobloc sans couture le rend facile à nettoyer et à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos poêles ou casseroles préférées. Manche confortable avec manche antiadhésive : Le design beau, ergonomique et confortable du manche vous rend heureux pendant la cuisson. Très résistant à la chaleur : chaleur jusqu'à 200 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belle couleur et design tendance : peut être utilisé pour cuire, retourner, sauter et cuisiner. Ils protègent parfaitement vos casseroles et verres. Idéal pour gratter les bols ou les verres. Offrez-les et les gens seront impressionnés. 4 unités 2 grandes (rouge, orange. Longueur : 28 cm. Largeur : 5,6 cm), 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21,1 cm. Largeur : 4,1 cm
    7,99 €

Comment présenter

Présentez le gâteau de mini-crêpes sur un plat de présentation gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour servir délicatement chaque part sans abîmer l’empilement des crêpes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • LOU LAGUIOLE - Pelle à tarte - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 255 mm
    PELLE À TARTE : Pelle à tarte de 25.5 cm de la collection JET avec une finition miroir. Idéale pour servir avec raffinement tartes, gâteaux et autres délices. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur la pelle à tarte et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
    6,99 €
    5,50 €
    -21%
  • JinRuiCPeng 4 PCS Pelle a Gateau, Pelle à Tarte en Acier Inoxydable, 23 cm, elle a tarte Inox pour service Précis de Gâteaux, Tartes et Desserts, Lavable Lave-vaisselle
    Cette pelle à tarte au design triangulaire permet de servir proprement chaque part sans l’abîmer. La pelle a gateau glisse facilement sous les pâtisseries et assure une présentation soignée, idéale pour tables familiales comme pour réceptions élégantes. Fabriquée en pelle a tarte inox de haute qualité, elle résiste à la corrosion, ne se déforme pas et conserve son brillant. Cette pelle à gâteau est totalement neutre au goût et adaptée à un usage alimentaire quotidien. Le manche ergonomique aux bords arrondis offre une excellente stabilité lors du service. Les pelles à tarte sont conçues pour un équilibre parfait entre fermeté et légèreté, permettant de servir sans effort tartes, gâteaux ou desserts délicats. Cette pelle à tarte convient aussi bien aux gâteaux, tartes, cheesecakes qu’aux pizzas, gratins ou pâtisseries cuites sur plaque. Une pelle a gateau multifonction idéale pour cuisine domestique comme professionnelle. Grâce à sa finition soignée, cette pelle a tarte inox se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle. Robuste et élégante, elle conserve ses performances et son aspect au fil du temps, même en utilisation fréquente.
    9,09 €
Retour en haut