30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le lait en poudre, et la poudre à lever. Ajoute les œufs en poudre et mélange bien pour éliminer les grumeaux.
Étape 2
Incorpore délicatement le beurre clarifié fondu et le lait en poudre à la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Fais chauffer la crêpière électrique et verse une petite louche de pâte pour réaliser chaque mini-crêpe, en les faisant cuire environ 1 minute de chaque côté.
Étape 4
Dispose les mini-crêpes empilées les unes sur les autres sur une assiette de service.
Étape 5
Saupoudre de chocolat en poudre et d’extrait de vanille sur le dessus pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent entre elles, place une feuille de papier cuisson entre chaque crêpe lors de l’empilement. Cela facilitera également la découpe au moment du service.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau de mini-crêpes, un chocolat chaud crémeux serait parfait afin de renforcer les saveurs chocolatées du dessert.
L’info en plus
Le gâteau de mini-crêpes est une adaptation ludique des crêpes traditionnelles. Originaire de France, ce dessert revisité permet d’offrir une présentation modernisée et esthétique des crêpes qui rafraîchit les recettes classiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g)QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain23,90 €
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HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – SansSans odeur et sans BPA : fabriqué en silicone de haute qualité, ils sont entièrement de qualité alimentaire, de qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design en une seule pièce les rend faciles à nettoyer et hygiéniques à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos casseroles préférées. Poignée antidérapante : le design ergonomique et confortable de la poignée vous rendra heureux lors de la cuisson. ★ Haute résistance à la chaleur : chaleur jusqu'à 450 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belles couleurs et design tendance : peut être utilisé pour la cuisson, le retournement, la saute, et la cuisson. Ils protègent parfaitement vos pots et bocaux. Idéal pour gratter vos bols ou bocaux. Offrez-les comme un cadeau, et les gens seront impressionnés. Lot de 4 : 2 grands (rouge, orange) Longueur : 27,9 cm, largeur : 5,1 cm, 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21 cm - Largeur : 3,8 cm.6,99 €
Comment présenter
Présentez le gâteau de mini-crêpes sur un plat de présentation gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour servir délicatement chaque part sans abîmer l’empilement des crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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