Préparer un gâteau de crêpes est une excellente manière de transformer un dessert classique en une création originale et délicieuse. Facile à réaliser, il séduira petits et grands à coup sûr. Découvrez comment exécuter ce dessert en quelques étapes simples.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau de crêpes est un dessert très énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement grâce au lait en poudre et aux oeufs.
Sel : La teneur en sel est notable, en grande partie due au beurre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 500 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.1 g |
| dont acides gras saturés | 14.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.2 g |
| dont sucres | 29.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.58 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un bol, mélangez la farine de blé, le sucre, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Ajoutez lentement de l’eau tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuire les crêpes
Faites chauffer la crêpière et badigeonnez-la légèrement de beurre fondu. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
3. Monter le gâteau
Sur un plat, empilez les crêpes en les tartinant de pâte à tartiner au chocolat entre chaque couche.
4. Présenter et déguster
Finissez en nappant la dernière crêpe d’une fine couche de chocolat et laissez reposer au frais une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, saupoudrez chaque couche de crêpe avec des éclats de noisettes ou de la noix de coco râpée.
Chocolat chaud
Une boisson chaude chocolatée se mariera à merveille avec ce dessert pour une touche chocolatée supplémentaire.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, le gâteau de crêpes est un classique revisité qui permet de varier les plaisirs avec des garnitures diverses.
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