Le gâteau de crêpes bio aux pommes et poires est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Ce dessert, aussi beau que bon, est parfait pour impressionner vos convives tout en utilisant des ingrédients sains et savoureux. Facile à réaliser, il convient aussi bien pour un goûter que pour un dessert de fin de repas.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Versez le lait d’amande progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
Étape 5
Chauffez la crêpière et réalisez une dizaine de crêpes.
Étape 6
Pour la garniture, mixez les pommes et poires séchées avec le miel et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte.
Étape 7
Montez le gâteau en alternant crêpes et couches de garniture aux fruits.
Étape 8
Terminez par une crêpe et saupoudrez de cannelle avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveurs, vous pouvez ajouter un zeste d’orange bio à la pâte à crêpes. Cela donnera un goût légèrement fruité et rafraîchissant à votre gâteau.
Accord boisson
Un thé noir aux épices se mariera parfaitement avec les saveurs de ce gâteau de crêpes, apportant une touche de chaleur et de réconfort.
Le gâteau de crêpes est une variante originale des gâteaux traditionnels. Originaire de la Bretagne, il est souvent revisité pour y inclure des ingrédients locaux et de saison, comme les pommes et poires en automne.
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Comment présenter
Servez ce gâteau de crêpes sur un plat de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Utilisez une pelle à gâteau pour faciliter le service.
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