le gâteau de crêpes aux pommes est une revisite gourmande du traditionnel gâteau de crêpes. facile à réaliser, ce dessert offre une délicieuse superposition de textures, entre la douceur des crêpes et la tendresse des pommes. un régal pour les fins de repas en famille !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sucre. Ajoute ensuite les œufs un par un tout en mélangeant.
Étape 2
Verse progressivement le lait dans le mélange tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Laisse reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Fais chauffer la poêle à crêpes sur feu moyen. Verse une louche de pâte et fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 4
Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute les pommes en conserve égouttées et la cannelle. Fais cuire quelques minutes jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées.
Étape 5
Monte le gâteau en superposant crêpe et pommes jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Termine en nappant le gâteau de sirop d’érable avant de le servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, tu peux ajouter une cuillère à soupe de rhum dans ta pâte à crêpes.
Boisson
Un jus de pommes pétillant accompagnera parfaitement ce dessert et soulignera ses notes fruitées.
L’info en plus
Le gâteau de crêpes est une spécialité bretonne qui offre une multitude de variations selon les envies et les saisons.
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Comment servir
Présente le gâteau de crêpes aux pommes sur un plat de présentation gâteau. Découpe le avec un couteau à dessert et sers-le dans des assiettes à desserts pour apporter une jolie touche esthétique.
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