Délice sucré : découvrez l'irrésistible gâteau de crêpes aux fraises

Name: Gâteau de crêpes aux fraises : une douceur incontournable
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 50 grammes sucre en poudre; 4 œufs; 500 millilitres lait entier; 1 cuillère à café extrait de vanille; 50 grammes beurre fondu; 200 grammes confiture de fraises; 30 grammes sucre glace

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Le gâteau de crêpes aux fraises est un véritable délice qui fera le bonheur des petits et des grands. Cette douceur incontournable allie la finesse des crêpes à la douceur des fraises, dans un mélange subtil de saveurs et de textures. Parfait pour un dessert gourmand, ce gâteau saura émerveiller vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

crêpière

maryse

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille dans un grand bol.

Étape 2

Ajouter le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporer le beurre fondu et laisser reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.

Étape 4

Chauffer la crêpière et cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Une fois les crêpes refroidies, étaler une fine couche de confiture de fraises sur chaque crêpe.

Étape 6

Empiler les crêpes tartinées de confiture pour former un gâteau.

Étape 7

Saupoudrer de sucre glace pour la touche finale et présenter sur un plat de service adapté.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des crêpes légères et moelleuses, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer au mélange. Cela évitera la formation de grumeaux et vous offrira une texture parfaite.

Accompagnement parfait

Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d’une coupe de champagne rosé légèrement fruité qui se mariera à merveille avec la douceur des fraises.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes est originaire de Bretagne en France. Traditionnellement préparé pour les grandes occasions, ce dessert démontre la créativité culinaire avec un simple mélange de crêpes empilées.

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Comment servir

Disposez le gâteau sur un plat de présentation en céramique. Accompagnez chaque part d’un coulis de fraises et une feuille de menthe pour un rendu visuel élégant.

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