Découvrez notre délicieuse recette de gâteau de crêpes au citron ! Idéale pour ravir petits et grands, cette préparation facile et peu coûteuse est parfaite pour un goûter ensoleillé. Suivez nos conseils étape par étape pour réussir à coup sûr ce dessert gourmand.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tous vos ingrédients à portée de main. Zestez deux citrons et pressez-les. Réservez le zeste et le jus séparément.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtention d’un glaçage onctueux.
Étape 3
Imbibez chaque crêpe avec du limoncello à l’aide d’un pinceau.
Étape 4
Disposez une première crêpe sur votre plat de service, nappez-la généreusement du glaçage au citron puis répétez l’opération avec le reste des crêpes.
Étape 5
Laissez reposer votre gâteau au frigo pendant 1 heure pour que le glaçage se fige.
Étape 6
Juste avant de servir, saupoudrez le dessus du gâteau avec les zestes de citron.
Étape 7
Dégustez votre gâteau de crêpes au citron bien frais.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour un glaçage plus aérien, vous pouvez monter le sucre glace et le jus de citron au batteur électrique pendant quelques minutes
Une boisson douce pour accompagner ce dessert gourmand
Pour accompagner ce délicieux gâteau de crêpes au citron, nous vous suggérons une limonade maison ou un thé glacé à la menthe. Leurs saveurs rafraîchissantes et légèrement acidulées se marieront à merveille avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, le gâteau de crêpes est un classique indémodable. En ajoutant du citron et du limoncello à cette recette traditionnelle, nous lui donnons une touche d’originalité qui fera voyager vos papilles !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LEMONCELLO – Italiano, italien haut de gamme riche et corsé – Liqueur de citron - 500 ML- l'emballage de l'article peut varierLiqueur obtenue exclusivement à partir d’une infusion de zeste de citron fraîchement travaillé Des jardins ensoleillés des Pouilles et de l’île d’Ischia (Golfe de Naples) Parfait équilibre en sucre pour un arôme intense et corsé Ancienne recette familiale – Liquoristes/Distillateurs depuis 1888 Sans étui - Without case l'emballage de l'article peut varier16,90 € -
Limoncello Liqueur 700ml - Dolce Cilento Limoncello Liqueur de Citron Italienne (4 médailles)Liqueur de Limoncello Dolce Cilento Limoncello Liqueur de Citron Italienne 4 Medailles, Forbes Magazine Best Limoncello BBC Good Food 10/10 Rating27,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre gâteau de crêpes au citron ?
Servez votre gâteau sur un joli plat à cake. Utilisez une spatule coudée pour couper facilement les parts sans abîmer les crêpes. Vous pouvez également décorer le bord du plat avec quelques tranches fines de citron pour apporter une note colorée à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
