Gâteau de crêpes au caramel : recette facile et savoureuse

Gâteau de crêpes au caramel : recette facile et savoureuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Envie d’un dessert gourmand et original qui épatera vos convives ? Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau de crêpes au caramel. Ce dessert savoureux et fondant est une alternative aux gâteaux traditionnels. Très simple à préparer, il fera la joie des petits comme des grands ! Avec peu d’efforts et quelques ingrédients de base, transformez vos crêpes en un superbe dessert nappé de caramel gourmand.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucre Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un dessert très riche et énergétique.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
296 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 39.3 g — Lip. 14.7 g
Par portion (4 parts)
850 kcal
Prot. 12.3 g — Gluc. 113.1 g — Lip. 42.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 296 kcal
Lipides
Matières grasses 14.7 g
dont acides gras saturés 7.9 g
Glucides
Glucides totaux 39.3 g
dont sucres 25.6 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des crêpes

Préparez ou réchauffez vos crêpes en suivant votre recette préférée. Empilez-les ensuite dans une assiette pour les garder au chaud.

2. Réalisation du caramel

Dans une casserole, chauffez le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel blond. Ajoutez délicatement le beurre tout en remuant.

3. Ajout de la crème

Hors du feu, incorporez la crème liquide en mélangeant bien pour lisser le caramel. Remettez à feu doux pour épaissir légèrement.

4. Assemblage du gâteau

Disposez une crêpe dans un plat de service, nappez-la de caramel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des crêpes et du caramel.

5. Finition

Saupoudrez la surface de vanille en poudre pour ajouter une touche d’arôme à votre gâteau.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour un rendu encore plus gourmand, ajoutez des éclats de noix grillées entre chaque couche de crêpes.

Thé noir vanillé

Un thé noir vanillé accompagnera parfaitement le goût du caramel.

L’info en plus

Le gâteau de crêpes est une spécialité bretonne transformée ici en un dessert moderne grâce à l’ajout de caramel au beurre salé.

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Comment servir

Présentez votre gâteau de crêpes sur un plat à gâteau en verre pour sublimer les couches de crêpes et le caramel.

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