Gâteau de crêpes à l'ananas : une recette exotique et savoureuse

Gâteau de crêpes à l’ananas : une recette exotique et savoureuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Le gâteau de crêpes à l’ananas est une invitation au voyage dans les îles paradisiaques, mariant la simplicité d’une pâte à crêpes moelleuse avec l’exotisme de l’ananas caramélisé. Parfait pour impressionner vos invités, ce dessert est facile à réaliser et promet de séduire tous les palais par sa douceur fruitée et sa légèreté.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau de crêpes à l'ananas est un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement fourni par les œufs.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 28.4 g — Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
722 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 85.4 g — Lip. 38.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 239 kcal
Lipides
Matières grasses 12.9 g
dont acides gras saturés 9.5 g
Glucides
Glucides totaux 28.4 g
dont sucres 13.7 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un bol, mélangez la farine, le lait de coco, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes graissée et versez-y une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.

3. Caramélisation de l’ananas

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre de canne. Mettez les morceaux d’ananas et laissez-les caraméliser pendant environ 5 minutes.

4. Montage du gâteau

Disposez une crêpe sur un plat de service, étalez une couche d’ananas caramélisé, puis recouvrez d’une autre crêpe. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des crêpes et de l’ananas.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à l’ananas caramélisé. Cela rehaussera les saveurs tropicales de votre dessert.

Cocktail Pina Colada

Un classique qui s’associe parfaitement aux notes d’ananas et de coco de votre gâteau.

L’info en plus

Cette recette trouve ses racines dans les cuisines créoles des Caraïbes, où les fruits tropicaux sont rois. Idéal pour ceux qui rêvent de vacances au soleil.

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Astuces de présentation

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