40 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, les œufs en poudre et le sucre.
Étape 2
Ajoutez progressivement de l’eau tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez le beurre en poudre et l’arôme de vanille à la pâte.
Étape 4
Chauffez la crêpière électrique et versez une petite louche de pâte pour réaliser chaque crêpe.
Étape 5
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Laissez les crêpes refroidir légèrement.
Étape 7
Sur une grande assiette, disposez une première crêpe et étalez une fine couche de confiture de fraise intense.
Étape 8
Ajoutez une autre crêpe par-dessus et recouvrez de chantilly.
Étape 9
Répétez l’opération en alternant entre confiture et chantilly jusqu’à épuisement des crêpes.
Étape 10
Terminez par une couche généreuse de chantilly et un filet de confiture pour décorer le dessus du gâteau.
Étape 11
Réfrigérez le gâteau de crêpes pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, n’hésitez pas à tamiser la farine avant de l’incorporer à la pâte.
Boisson conseillée
Un verre de limonade bien fraîche se mariera parfaitement avec la douceur et l’acidité de ce gâteau de crêpes.
Originaire de la Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité et de partage. Le mariage avec la chantilly et la confiture de fraise offre un clin d’œil à la tradition gourmande française.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau de crêpes sur un plat de service élégant. Découpez-le en parts égales et servez avec une cuillère à dessert pour apprécier chaque couche.
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