Les crêpes sont un incontournable de la cuisine familiale. Leur simplicité et leur rapidité d’exécution en font un allié précieux pour des repas improvisés ou des goûters gourmands. Découvrez la recette des délicieuses crêpes Lulu, une préparation inratable pour régaler petits et grands.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette gourmande, riche en énergie.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité de sel modérée.
À consommer de préférence de manière occasionnelle en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.9 g |
| dont sucres | 5.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs en fouettant progressivement, puis incorporez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Terminez par l’ajout de l’huile.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour un meilleur résultat.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez la poêle à crêpes avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Faites cuire chaque face environ 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue dans le lait avant de l’incorporer à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner vos crêpes, optez pour un cidre doux ou un chocolat chaud onctueux.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, région française célèbre pour cette spécialité. Elles sont traditionnellement servies avec du cidre dans des bols.
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Astuces de présentation
Servez vos crêpes pliées en triangle sur une grande assiette blanche pour les mettre en valeur. Accompagnez-les de coupes individuelles contenant du sucre, de la confiture ou du sirop d’érable.
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