Les crêpes de Patou, c’est l’alliance parfaite entre simplicité et gourmandise. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dessert rapide ou un goûter improvisé. Suivez notre recette pour régaler petits et grands en un tour de main.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le lait en poudre, le sucre en poudre et le sel. Cette étape permet de bien homogénéiser les ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez les œufs en poudre, l’extrait de vanille et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Utilisez un mixeur plongeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre clarifié en conserves en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour obtenir des crêpes légères et moelleuses.
Étape 5
Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec du beurre clarifié.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, étalez-la uniformément et faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de cannelle en poudre à votre pâte.
Accord Boisson
Accompagnez vos crêpes de Patou d’un cidre doux pour une harmonie parfaite entre les saveurs sucrées et acidulées.
La crêpe est un symbole de la gastronomie bretonne, mais elle a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa polyvalence.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos crêpes sur un plat de présentation en porcelaine. Servez-les avec des couverts à dessert en inox pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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