Les crêpes aux pommes sont un dessert classique et apprécié, idéal pour régaler petits et grands. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer de délicieuses crêpes dorées et parfumées, sans avoir besoin de vous rendre au marché pour des ingrédients frais. C’est une solution parfaite pour un goûter improvisé ou une fin de repas gourmande.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le lait en poudre et les œufs déshydratés. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Versez progressivement l’huile végétale tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez la cannelle moulue et les pommes déshydratées à la pâte.
Étape 4
Avec un mixeur, mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que les pommes soient bien incorporées.
Étape 5
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Étape 6
Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes de l’autre côté.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, servez vos crêpes aux pommes avec un filet de caramel au beurre salé ou une boule de glace à la vanille.
Accord boisson
Accompagnez vos crêpes aux pommes d’un cidre doux bien frais pour une expérience bretonne authentique.
L’info en plus
Les crêpes aux pommes sont une spécialité bretonne, souvent dégustées lors de fêtes ou de foires. Elles rappellent la tradition des crêperies où l’art de faire sauter les crêpes se transmet de génération en génération.
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Comment présenter vos crêpes
Servez vos crêpes aux pommes pliées en quatre, sur une assiette à dessert. Pour une présentation élégante, saupoudrez-les d’une pincée de cannelle et placez-les sur un plat de présentation en verre.
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