Les crêpes au chocolat sont un dessert irrésistible qui saura séduire petits et grands. Faciles à réaliser, elles se prêtent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter gourmand ou d’un dessert raffiné. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse qui mettra tout le monde d’accord.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre. Ajoutez le lait en poudre et les œufs lyophilisés. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Ajoutez progressivement 500 ml d’eau tout en continuant à fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre clarifié fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Faites chauffer la crêpière électrique. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément.
Étape 5
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 6
Parsemez de pépites de chocolat noir sur chaque crêpe encore chaude pour les faire fondre légèrement avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de cuire les crêpes.
Boisson idéale
Accompagnez vos crêpes au chocolat d’un verre de lait d’amande légèrement sucré pour une touche de douceur complémentaire.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région de France réputée pour ses délicieuses galettes et crêpes. Cette version chocolatée est une variation moderne qui ravira les amateurs de cacao.
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Comment servir ?
Servez vos crêpes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir la couleur du chocolat. Ajoutez quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.