les crêpes au caramel sont un délice qui ravira petits et grands. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un goûter gourmand ou un dessert raffiné. suivez cette recette pas à pas pour réussir vos crêpes au caramel à coup sûr.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs en poudre et mélangez bien.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et l’huile végétale. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites chauffer la poêle à crêpes à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la en inclinant la poêle pour obtenir une crêpe fine.
Étape 5
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la crêpe soit légèrement dorée, puis retournez-la et faites cuire l’autre côté.
Étape 6
Réservez les crêpes dans une assiette et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 7
Pour le caramel, faites chauffer le caramel liquide dans une petite casserole à feu doux.
Étape 8
Servez les crêpes nappées de caramel chaud.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes avant de les cuire.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos crêpes au caramel, un thé noir léger ou une tasse de café corsé se marieront parfaitement avec la douceur du caramel.
Les crêpes au caramel sont une variante des célèbres crêpes bretonnes. Autrefois, les crêpes étaient préparées pour célébrer la Chandeleur en France, une tradition qui perdure encore aujourd’hui.
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Comment présenter
Servez vos crêpes au caramel sur une assiette plate, idéalement accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
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