Délectez-vous avec les crêpes gourmandes de grand-mère

Name: Délicieuses crêpes au beurre de ma grand-mère : la recette incontournable
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 50 grammes sucre; 100 grammes beurre demi-sel; 500 millilitres lait entier en poudre; 3 unités œufs en poudre; 1 sachet sucre vanillé; 1 pincée sel

5/5 - (7 votes)

Les crêpes au beurre de ma grand-mère sont un héritage culinaire, une recette transmise de génération en génération, qui réchauffe les cœurs avec son goût authentique et sa texture moelleuse.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E

Source de protéines Riche en graisses Assez sucré Énergétique

Synthèse express

Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sucres.

Par 100 g de recette

257 kcal

Prot. 7.6 g — Gluc. 27.3 g — Lip. 13 g

Par portion (4 parts)

645 kcal

Prot. 19.2 g — Gluc. 68.5 g — Lip. 32.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	257 kcal
Lipides
Matières grasses	13 g
dont acides gras saturés	7.1 g
Glucides
Glucides totaux	27.3 g
dont sucres	8.5 g
Autres
Protéines	7.6 g
Fibres	0.8 g
Sel	0.22 g

Ustensiles

poêle à crêpes

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs en poudre et bien mélanger.

2. Incorporation du lait

Incorporer progressivement le lait entier en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.

3. Repos

Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour bien s’hydrater.

4. Cuisson

Dans une poêle à crêpes, faire fondre une petite quantité de beurre. Verser une louche de pâte et cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée des deux côtés.

5. Service

Servir chaud avec un peu de beurre demi-sel fondu sur chaque crêpe.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange à votre pâte.

Thé noir

Un thé noir parfumé accompagnera agréablement ces crêpes en accentuant leur douceur.

L’info en plus

Cette recette de crêpes au beurre est typique de la tradition bretonne, souvent servie lors des réunions familiales et des fêtes.

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Comment présenter

Disposez les crêpes sur une grande assiette en porcelaine. Utilisez un sucrier en verre pour le sucre additionnel et un beurrier pour le beurre fondu.

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