Le crêpiot aux pommes est un dessert simple et délicieux qui saura ravir petits et grands. Originaire de la région de Bretagne, ce gâteau se compose principalement de farine, de sucre et bien sûr, de pommes. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter ou un dessert gourmand.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange farine-sucre au mélange œufs-lait en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger.
Étape 6
Incorporer les pommes séchées coupées en petits morceaux et la cannelle en poudre.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le crêpiot soit bien doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce délicieux dessert, un verre de cidre doux s’accordera parfaitement avec le goût des pommes.
Le crêpiot est une spécialité bretonne qui se situe entre le clafoutis et la crêpe. Traditionnellement préparé avec des pommes fraîches, il peut également être décliné avec d’autres fruits comme les poires ou les prunes.
Comment servir
Servez le crêpiot tiède ou froid, découpé en parts généreuses. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur. Utilisez un plat de présentation plat et large pour mettre en valeur votre dessert.
