Crêpes vegan et sans gluten facilement savoureuses

Name: Crêpes vegan sans gluten : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 200 grammes farine de riz; 50 grammes fécule de maïs; 2 c. à soupe lait d'amande en poudre; 2 c. à soupe sucre de coco; 2 c. à soupe huile de coco (fondue); 500 ml eau; 1 c. à café extrait de vanille; pincée de sel

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Les crêpes sont un mets apprécié dans le monde entier, mais lorsqu’il s’agit de les adapter à des régimes spécifiques, cela peut devenir un défi. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de crêpes vegan et sans gluten qui ravira vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Facile à réaliser, suivez le guide pour une dégustation savoureuse !

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine de riz

50 grammes de fécule de maïs

2 c. à soupe de lait d’amande en poudre

2 c. à soupe de sucre de coco

2 c. à soupe de huile de coco (fondue)

500 ml de eau

1 c. à café de extrait de vanille

pincée de sel

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E

Source de glucides Riche en lipides Faible en sucres Modérément salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en glucides, équilibré en énergie.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Modérément salé, convient à une consommation occasionnelle.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette

154 kcal

Prot. 2 g — Gluc. 28.1 g — Lip. 3.3 g

Par portion (4 parts)

311 kcal

Prot. 4 g — Gluc. 56.8 g — Lip. 6.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	154 kcal
Lipides
Matières grasses	3.3 g
dont acides gras saturés	2.3 g
Glucides
Glucides totaux	28.1 g
dont sucres	2.5 g
Autres
Protéines	2 g
Fibres	0.4 g
Sel	0.07 g

Ustensiles

poêle antiadhésive

maryse

mixeur plongeant

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de coco, et le sel.

2. Ajouter les ingrédients liquides

Ajoutez le lait d’amande en poudre, l’eau, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez bien avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour la rendre plus malléable.

4. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez une petite louche de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude à la pâte.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos crêpes d’un verre de lait d’amande froid pour compléter ce dessert léger et gourmand.

L’info en plus

Les crêpes sont d’origine française et constituent un plat qui s’adapte à toutes les envies, sucrées ou salées. Cette version vegan et sans gluten s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle de la cuisine inclusive.

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