30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine de riz, le lait de coco en poudre, le sucre de canne et la levure chimique dans un grand bol jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 2
Ajouter progressivement l’eau tout en mélangeant à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Incorporer l’huile de coco fondue et une cuillère à café d’épices du paradis pour parfumer la pâte.
Étape 4
Préchauffer la crêpière électrique et verser une louche de pâte, étaler en formant une fine couche.
Étape 5
Faire cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et délicieusement parfumées. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille à votre pâte. Cela intensifiera le parfum exotique et ravira vos papilles !
Boissons idéales
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, un thé glacé à la mangue ou un jus d’ananas frais fera merveille en ajoutant un peu de fraîcheur.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, mais cette version tropicale s’inspire des saveurs des îles pour une variation colorée et parfumée.
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Comment présenter
Disposez vos crêpes tropicales en éventail sur une assiette plate. Ajoutez une touche de couleur en saupoudrant des zestes de citron vert et servez accompagné de couverts en bambou pour accentuer l’esprit exotique de votre délicieux dessert.
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