Crêpes Suzette aux mandarines : une recette gourmande et fruitée

Crêpes Suzette aux mandarines : une recette gourmande et fruitée

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Imagine des crêpes légères et moelleuses, magnifiquement parfumées par la douceur sucrée des mandarines. C’est un dessert élégant et délicieux qui emmène un souffle de fraîcheur tropicale à la table.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre. Ajoute progressivement les œufs, puis le lait, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Fais fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole, puis incorpore-le à la pâte. Laisse reposer pendant 30 minutes.

Étape 3

Chauffe une poêle antiadhésive ou une crêpière électrique. Verse une louche de pâte et informe des crêpes d’une belle couleur dorée.

Étape 4

Dans une petite casserole, fais chauffer la liqueur d’orange avec les mandarines pour créer un sirop.

Étape 5

Dispose les crêpes sur des assiettes, nappe-les de sirop à la mandarine et plie chaque crêpe en quatre.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus légère, laisse reposer ta pâte à crêpes au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Accord mets et boissons

Pour accompagner tes crêpes Suzette, choisis une boisson douce et fruitée comme un thé à la mandarine ou un jus d’orange frais.

L’info en plus

Les crêpes Suzette sont un dessert français classique, réputé pour sa sauce flambée à la liqueur d’orange.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Pour sublimer ce dessert, présente tes crêpes sur des assiettes blanches simples, accentuant les couleurs vives de la sauce à la mandarine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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