Crêpes Suzette aux Clémentines : recette Gourmande

Crêpes Suzette aux Clémentines : recette Gourmande

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crépières et gaufriers - Promotion standard

plongeons dans le doux monde des crêpes suzette aux clémentines, un dessert emblématique qui combine le moelleux des crêpes et le parfum envoûtant des clémentines. parfait pour épater vos proches !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajoute les oeufs un à un et bats jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Incorpore le lait petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.

Étape 3

Fais chauffer la poêle à crêpes avec un peu de beurre. Verse une louche de pâte à crêpes et fais cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retourne la crêpe et fais cuire l’autre côté. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 4

Dans une casserole, fais fondre le beurre avec le jus de clémentine et la liqueur d’orange. Ajoute le zeste de clémentine.

Étape 5

Passe chaque crêpe dans la sauce en les pliant en quatre.

Étape 6

Dispose les crêpes dans un plat et verse un peu de sauce par-dessus avant de servir.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques lamelles fines de zeste de citron vert sur vos crêpes au moment de servir.

Boisson à associer avec votre dessert

un thé à la bergamote accompagnera à merveille vos crêpes suzette aux clémentines.

L’info en plus

les crêpes suzette sont traditionnellement flambées, mais cette version sans flambage est idéale pour tous les publics. leur origine reste un mystère, certains prétendant qu’elles ont été créées accidentellement pour le prince edouard vii.ce dessert est parfait pour embaumer votre maison d’un parfum agrume sucré.

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Astuces de présentation

Servez vos crêpes suzette bien chaudes, dans une assiette à dessert classique ou une assiette creuse pour conserver toute la sauce délicieuse. Parsemez de feuilles de menthe pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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