Les crêpes suédoises aux myrtilles, ou blåbärspannkakor, sont une variante délicieuse et gourmande des crêpes traditionnelles. Ce dessert suédois est parfait pour apporter une touche nordique à votre table, tout en restant simple et accessible. À base d’ingrédients facilement livrables, cette recette inonde votre cuisine de parfums sucrés et vous transporte directement en Scandinavie.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et les œufs déshydratés. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre en poudre et l’essence de vanille. Remuez jusqu’à intégration complète.
Étape 4
Ajoutez les myrtilles séchées à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
Étape 5
Faites chauffer une crêpière électrique. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément.
Étape 6
Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes tièdes ou froides, selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de cannelle en poudre à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes suédoises aux myrtilles d’un thé noir fumé, tel qu’un lapsang souchong, pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Les crêpes suédoises, très populaires en Suède, se dégustent souvent lors des fêtes et des réunions de famille. En Suède, on les sert fréquemment avec des lingons (airelles rouges) ou des myrtilles fraîchement cueillies.
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Comment servir
Présentez vos crêpes suédoises sur un plat de service en bois, rappelant l’origine scandinave de cette recette. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une finition élégante.
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