Les crêpes sucrées sont un classique de la cuisine française, appréciées de tous. Voici une recette rapide, facile et sans repos pour un dessert gourmand en un rien de temps. Parfaite pour les goûters improvisés, elle ne nécessite que des ingrédients simples et des ustensiles que vous avez sûrement chez vous.
10 minutes
2 minutes par crêpe
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette de crêpes sucrées est surtout énergétique.
Protéines : Elle fournit une source raisonnable de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.8 g |
| dont sucres | 8.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement en partant du centre.
2. Incorporation du lait
Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Cela évite les grumeaux et permet d’obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Ajout de l’huile
Incorporez ensuite l’huile dans la pâte pour éviter que les crêpes n’accrochent à la cuisson.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites-la tourner pour répartir la pâte sur toute la surface. Cuisez environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez un zeste de citron râpé à votre pâte. Cela apportera une note fraîche et parfumée.
Accord avec un thé
Accompagnez vos crêpes d’un thé Earl Grey pour une expérience gustative raffinée. Les arômes du thé souligneront délicatement la douceur des crêpes.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région située au nord-ouest de la France. Elles font partie intégrante de la tradition culinaire bretonne et s’accompagnent à merveille de cidre.
Comment présenter
Disposez vos crêpes en éventail sur une assiette blanche, cela mettra en valeur leur teinte dorée. Parsemez-les de sucre glace pour une touche finale élégante et servez-les avec une fourchette à dessert.
