Crêpes au citron : découvrez notre recette sucrée et facile

Name: Crêpes sucrées au citron : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 50 grammes sucre en poudre; 3 œufs; 500 millilitres lait; 50 grammes beurre fondu; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 zeste de citron; 2 cuillères à soupe jus de citron; sucre glace

5/5 - (9 votes)

les crêpes sucrées au citron sont une douce invitation à la gourmandise. Faciles à préparer, elles sauront ravir les papilles de toute la famille. Cette recette, simple et savoureuse, vous permettra de réaliser des crêpes légères et parfumées, idéales pour un dessert ou un goûter improvisé. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr vos crêpes au citron.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle à crêpes

zesteur

fouet

louche

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs.

Étape 2

Incorporez progressivement le lait tout en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

Étape 5

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen.

Étape 6

Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour bien répartir la pâte.

Étape 7

Laissez cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher, puis retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.

Étape 8

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Disposez les crêpes cuites sur une assiette.

Étape 9

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante. Le gaz contenu dans l’eau apportera une texture aérée à vos crêpes.

Accord avec une boisson

Un thé citronné ou une limonade maison se marie parfaitement avec ces crêpes au citron, pour une pause gourmande rafraîchissante.

Les crêpes, originaires de Bretagne, sont devenues un incontournable de la gastronomie française. Elles se déclinent en version sucrée ou salée et sont appréciées dans le monde entier.

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Comment servir les crêpes

Présentez vos crêpes pliées en triangle sur une grande assiette blanche pour un effet élégant. Vous pouvez également les rouler et les disposer dans une assiette à dessert. Accompagnez-les d’une rondelle de citron pour accentuer le thème citronné.

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