les crêpes sucrées à la compote de pommes sont un dessert classique, parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Simples à préparer, ces délicieuses crêpes viennent chatouiller nos papilles avec leur douceur fruitée.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre. Ajoute ensuite les œufs et commence à fouetter. Vers la fin, verse le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Fais fondre le beurre et ajoute-le à la pâte. Mélange bien le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Si possible, laisse reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour qu’elle soit encore plus légère.
Étape 3
Pendant ce temps, prépare la compote de pommes en y ajoutant la cannelle moulue pour un petit goût épicé. Mélange bien.
Étape 4
Chauffe ta crêpière et verse une petite louche de pâte à crêpe. Tourne la poêle pour bien répartir la pâte. Laisse cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Dispose les crêpes sur une assiette et garnis-les de compote de pommes. Roule ou plie-les avant de les servir.
Mon astuce de chef
Si ta pâte à crêpes est trop épaisse, ajoute un peu de lait pour la fluidifier. Cela facilitera leur cuisson et tu obtiendras des crêpes bien fines.Suggestion de boisson
Un bon verre de jus de pommes pétillant accentuera merveilleusement bien la douceur de ces crêpes.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, où elles sont souvent servies avec du cidre. Traditions et convivialité sont au rendez-vous avec ce dessert simple et apprécié de tous.
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Comment présenter ?
Pour une jolie présentation, roule délicatement chaque crêpe et dispose-les en éventail sur une grande assiette de présentation. Pour une touche de couleur, saupoudre légèrement de sucre glace ou ajoute des lamelles de pomme fraîche.
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