Les crêpes sous les pommiers vous offrent un voyage gourmand au cœur de la Normandie, où la douceur du caramel se marie à la perfection avec la saveur acidulée des pommes. Cette recette vous invite à ravir vos papilles tout en vous plongeant dans l’atmosphère bucolique d’un verger en fleur. Déployez vos talents culinaires sans complexité et laissez-vous guider pas à pas pour préparer ce dessert irrésistible.
25 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert plutôt énergétique et sucré.
Protéines : Cet aliment n'est pas une source élevée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits et ajoutez-y les œufs. Incorporez ensuite progressivement le lait en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une crêpière et versez-y une louche de pâte. Étalez uniformément et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent. Retournez et faites cuire l’autre côté.
3. Garniture
Nappez chaque crêpe de caramel au beurre salé et saupoudrez d’un peu de cannelle.
4. Présentation
Roulez ou pliez les crêpes selon votre goût et servez-les chaudes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle, pensez à graisser légèrement votre crêpière avec un peu de beurre entre chaque crêpe.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux pour rehausser la délicatesse du caramel et des pommes.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité française largement appréciée et déclinée sous diverses formes en Bretagne. Elles sont souvent associées aux fêtes traditionnelles et aux moments conviviaux.
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Astuces de présentation
Servez vos crêpes sur une assiette en ardoise pour apporter une touche d’élégance. Disposez-les avec quelques tranches de pommes séchées pour une finition soignée.
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