Les crêpes soufflées aux fruits confits sont une véritable ode à la gourmandise, une invitation à un voyage sucré où chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures. Cette recette réunit le moelleux des crêpes soufflées et la douceur des fruits confits, pour un dessert qui ravira petits et grands. Il s’agit d’un dessert parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour ajouter une touche sucrée à un après-midi en famille. De plus, cette recette est accessible, même pour les apprentis cuisiniers, grâce à des étapes simples à suivre.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et incorporez progressivement les oeufs, un par un, en battant à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte avec l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez délicatement les fruits confits à la pâte.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes graissée à feu moyen. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Étape 6
Retournez délicatement la crêpe et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 8
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes encore plus aériennes, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ces crêpes d’un délicieux thé noir aux arômes de vanille pour sublimer le goût des fruits confits.
Les crêpes soufflées trouvent leur origine en France, où elles sont souvent servies lors des célébrations et des fêtes traditionnelles. Leur texture légère et moelleuse est obtenue grâce à l’incorporation d’air dans la pâte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,78 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Non induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Easy Plus L1461004, NoirINGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêle à crêpe antiadhésive 27 cm REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF SÛR ET DURABLE : Titanium 2X dure 2 fois plus longtemps que le revêtement antiadhésif standard de Tefal, pour une cuisson durable et un nettoyage facile ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : Entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main, au lave-vaisselle (sauf poignée), Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX SAUF INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique BASE DIFFUSION + : pour une cuisson homogène19,99 €15,99 €-20%
Comment présenter
Servez ces crêpes soufflées sur une assiette à dessert avec une fourchette à dessert et un couteau à pâtisserie. Vous pouvez également les présenter sur un plateau de présentation de table pour un effet encore plus spectaculaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ZOENHOU Lot de 8 Assiettes en Ardoise,pour Plateau Apéritif, Plateau Fromage, Charcuterie ou Dessert, Assiettes de Présentation et Service, Set de Table, 25 x 12 cm, Noir💕MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : nos plateaux rectangulaires en ardoise sont fabriqués à partir de matériaux de roche naturelle, qui possède de bonnes propriétés d'isolation thermique et maintient vos aliments à la bonne température. La robustesse et la durabilité du matériau en pierre garantissent également une longue durée de vie. Artisanat exquis : chaque plateau de service en ardoise mesure 25 cm de long, 12 cm de large et environ 0,4 à 0,7 cm d'épaisseur, juste la bonne taille pour servir une variété de délices tels que des fruits, des collations, des desserts, des sushis et d'autres aliments. Ils sont une décoration unique pour vos plats. 💕FACILE À NETTOYER ET À ENTRETENIR : la surface de notre plateau en ardoise carrée a été spécialement traitée, ce qui le rend très facile à nettoyer. Tout ce que vous avez à faire est de les essuyer doucement avec un chiffon humide pour qu'ils soient toujours beaux, ce qui vous fera gagner du temps et des efforts. Il est non seulement facile à utiliser, mais aussi facile à nettoyer. 💕DESIGN POLYVALENT : ce plateau en ardoise noire convient non seulement pour les repas quotidiens, mais aussi pour des occasions spéciales telles que les banquets, les fêtes et les mariages. Ils sont parfaits pour les repas de famille, les réunions d'amis, les fêtes de vacances, les visites à l'hôtel et au restaurant, et ajoutent un charme chic à l'expérience alimentaire dans différents scénarios. 💕Soutien après l'achat : notre service ne s'arrête pas d'acheter, la satisfaction du client est notre objectif le plus élevé. Si vous avez des problèmes ou si vous avez besoin d'aide pour utiliser notre plateau en ardoise de 25 x 15 cm, n'hésitez pas à nous contacter. Nous ferons de notre mieux pour vous assurer que vous êtes satisfait de votre expérience après l'achat.29,74 € -
Mcbazel Présentoir Rotatif à 360 Degrés pour la Photographie 3KG Table Tournante Motorisée à 360° pour la Présentation de Bijoux,Montres,Produits numériques (Blanc)Notre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5,4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8 cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).19,09 €
