Les crêpes, ce classique de la cuisine française, ravissent petits et grands. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un goûter improvisé ou un dessert convivial. Voici une recette inratable pour des crêpes simplissimes, avec des ingrédients faciles à se procurer en ligne.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très calorique et riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines provenant des œufs et du lait.
Sel : Contient une teneur en sel modérée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 466 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.1 g |
| dont sucres | 28.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute les œufs en poudre, puis le lait en poudre petit à petit, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoute l’huile végétale et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Laisser reposer la pâte
Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Cela permet à la farine d’absorber le liquide, rendant les crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Fais chauffer une poêle antiadhésive. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude. Fais cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répète l’opération pour chaque crêpe.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoute une pincée de vanille en poudre à votre pâte.
Cidre doux
Accompagner vos crêpes d’un cidre doux se marie à merveille avec leur saveur sucrée et légère.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de la Bretagne, région connue pour sa tradition culinaire riche et variée. Elles se dégustent aussi bien sucrées que salées, en fonction des envies de chacun.
Comment présenter
Servez vos crêpes empilées sur une belle assiette à dessert, accompagnées de petits bols remplis de sucre, confiture ou pâte à tartiner pour que chacun puisse personnaliser sa crêpe.