Les crêpes : ce dessert savoureux et rapide à préparer enchantera les petits et les grands. Les crêpes sont un choix idéal pour une collation improvisée ou un dessert sucré à partager. Avec cette recette simplissime, réaliser des crêpes dignes de ce nom deviendra un jeu d’enfant. Suivez les étapes pour une réussite assurée.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Les crêpes de cette recette sont énergétiques et plutôt riches.
Protéines : Cette préparation est une source de protéines modérée grâce aux œufs et au lait.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 209 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.5 g |
| dont sucres | 8.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, versez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez une pincée de sel. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Mélangez avec un fouet. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer votre pâte.
2. Laisser reposer la pâte
Couvrez le bol avec un linge propre ou un film alimentaire et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela permet à la farine de bien absorber le liquide, ce qui rendra vos crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer votre crêpière à feu moyen. Ajoutez une petite noix de beurre pour graisser légèrement la surface. Versez une louche de pâte et tournez la crêpière pour que la pâte couvre toute la surface. Laissez cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.
4. Garder les crêpes chaudes
Placez les crêpes cuites sur une assiette placée au-dessus d’un bain-marie pour les garder chaudes en attendant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une cuillère à soupe de bière à la pâte. L’alcool s’évaporera à la cuisson, ne laissant que la légèreté de la texture.
Boisson idéale
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux pour une alliance parfaite entre sucré et acidulé.
L’info en plus
Les crêpes, originaire de Bretagne en France, ont évolué en un plat populaire consommé dans le monde entier. Elles se dégustent autant nature qu’agrémentées de garnitures sucrées ou salées. C’est un dessert de choix lors des fêtes comme la Chandeleur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter les crêpes ?
Présentez vos crêpes sur un plat de service en porcelaine blanche pour les mettre en valeur. Roulez-les ou pliez-les en triangle, puis saupoudrez-les de sucre glace pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 € -
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics30,70 €28,29 €-8%
