Crêpes gourmandes sans lait ni gluten : savourez sans compromis

Name: Crêpes sans lait ni gluten : délice sain et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de riz; 50 grammes fécule de maïs; 30 grammes sucre en poudre; 2 pieces œufs; 500 millilitres lait d'amande; 2 cuillères à soupe huile de coco; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel

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Les crêpes sans lait ni gluten s’invitent à votre table pour un dessert aussi sain que savoureux. Parfaites pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires ou pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs, elles n’en sont pas moins délicieuses. Suivez cette recette pour réaliser des crêpes légères et gourmandes, sans compromis sur le goût.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine de riz

50 grammes de fécule de maïs

30 grammes de sucre en poudre

2 pieces de œufs

500 millilitres de lait d’amande

2 cuillères à soupe de huile de coco

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 pincée de sel

Ustensiles

poêle à crêpes

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille.

Étape 3

Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez l’huile de coco fondue à la pâte et mélangez bien.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.

Étape 6

Chauffez une poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec de l’huile de coco.

Étape 7

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément.

Étape 8

Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de la cuire. Cela permettra aux ingrédients de mieux se lier et d’obtenir une texture parfaite.

Accord boisson

Servez vos crêpes avec un verre de cidre doux ou un thé glacé à la pêche pour une touche de fraîcheur.

Les crêpes sans gluten et sans lait trouvent leur origine dans le besoin d’adapter cette recette traditionnelle aux régimes alimentaires modernes. Elles sont aussi une excellente base pour des créations culinaires innovantes, tant sucrées que salées.

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Comment servir

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