Crêpes sans gluten et sans lactose : recette facile et savoureuse

Les crêpes sans gluten et sans lactose sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent savourer ce plat classique tout en respectant certaines restrictions alimentaires. Faciles à préparer, elles sont légères et délicieuses. Parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, elles sauront ravir petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélange la farine de riz et le sel.

Étape 2

Ajoute les œufs, puis fouette jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorpore progressivement le lait d’amande en continuant de fouetter.

Étape 4

Ajoute le sucre, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélange bien.

Étape 5

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes.

Étape 6

Fais chauffer une poêle antiadhésive et huile-la légèrement.

Étape 7

Verse une louche de pâte dans la poêle et étale-la rapidement.

Étape 8

Fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter un peu d’eau gazeuse à votre pâte. Cela apportera une texture aérée et moelleuse à vos crêpes.

Boisson

Accompagnez ces crêpes d’un thé vert ou d’un jus d’orange frais pour une combinaison rafraîchissante.

L’info en plus

Les crêpes sont d’origine bretonne et se dégustent traditionnellement avec du sucre, du citron ou bien en version salée avec du jambon et du fromage.

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Comment servir

Servez les crêpes sur une grande assiette plate en les empilant les unes sur les autres. Vous pouvez les décorer avec des fruits secs ou saupoudrer de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?