Qui a dit que le gluten était indispensable pour réussir des crêpes gourmandes ? Découvrez notre recette de crêpes sans gluten aux pommes et sirop d’érable, parfaite pour un dessert ou un goûter savoureux capable de ravir petits et grands. Vous serez surpris par le moelleux de ces crêpes qui n’ont rien à envier aux versions classiques !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, l’amidon de maïs et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un puis versez progressivement le lait d’amande tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’huile de coco fondue au mélange et mixez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, égouttez les pommes en conserve et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de sucre de coco jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement.
Étape 6
Chauffez une poêle antiadhésive et huilez légèrement.
Étape 7
Versez une louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle pour couvrir toute la surface. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller, puis retournez la crêpe.
Étape 8
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 9
Servez les crêpes chaudes avec les pommes caramélisées et nappez généreusement de sirop d’érable.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte plus longtemps au réfrigérateur ou ajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse à la préparation.
Un chocolat chaud à l’ancienne
Quoi de mieux qu’un délicieux chocolat chaud à base de lait d’amande pour accompagner vos crêpes ? Sa douce chaleur et ses arômes réconfortants feront une parfaite alliance avec le goût sucré des pommes et le sirop d’érable.
L’info en plus
La consommation de crêpes remonte au moins au Moyen Âge. Elles étaient souvent associées à la Chandeleur comme symbole de renouveau et de protection pour la maison. Cette version sans gluten permet à tous de profiter de cette douceur traditionnelle en s’adaptant aux régimes alimentaires spécifiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20% -
Moulinex Easychef Mixeur blancPuissance de 450 W qui permet de battre à grande vitesse, idéal pour une grande variété de recettes. Deux vitesses (y compris la vitesse de "turbo") pour broyer n'importe quel ingrédient, avec un bouton de contrôle facile à utiliser Poignée ergonomique avec texture en relief Deux lames Zelkrom de haute qualité garantissent des résultats exceptionnels avec une structure robuste pour une performance durable. Les deux vitesses offrent des résultats parfaits pour tout ingrédient, y compris une vitesse « turbo » pour atteindre la puissance maximale. Facile à nettoyer : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage.31,00 €24,99 €-19%
Comment présenter ces délices ?
Présentez vos crêpes empilées sur un plat de présentation gâteau ou étalées sur une grande assiette à dessert avec une touche de vernis à lèvres de sirop d’érable pour une présentation gourmande. Ajoutez les pommes caramélisées en garniture et une branche de menthe fraîche pour embellir le tout.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,75 € -
Twinzee 6 Assiette Dessert Azur - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Ce set inclut 6 petites assiettes à dessert, parfaites pour accompagner vos desserts ou entrées. Le design noir mat apportera une touche sophistiquée à chaque moment gourmand. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.39,99 €
