Les crêpes sans gluten sont une alternative délicieuse pour ceux qui souhaitent éviter le gluten tout en se régalant. Grâce au Thermomix, vous pourrez préparer cette recette avec une facilité déconcertante, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine. Ces crêpes seront parfaites pour un dessert gourmand ou un goûter convivial.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs et le sel. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour bien mélanger les ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez le lait d’amande, les œufs, l’huile de coco et le sucre de coco dans le bol. Mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes afin qu’elle s’épaississe légèrement. Cela permettra d’obtenir des crêpes plus consistantes.
Étape 4
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément en inclinant la poêle.
Étape 5
Laissez cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une pointe de vanille ou de cannelle à votre pâte. Cela apportera une note parfumée et gourmande.
Accord boisson
Pour accompagner ces crêpes, un thé à la vanille ou un jus de fruits frais fera parfaitement l’affaire. Si vous préférez une boisson plus festive, optez pour un cidre doux.
Les crêpes sont un dessert apprécié dans de nombreux pays, notamment en France où elles sont souvent dégustées à la Chandeleur. Cette version sans gluten permet à tous de profiter de ce plaisir gourmand sans compromis sur le goût.
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Comment présenter
Servez vos crêpes chaudes, empilées sur une assiette large. Ajoutez un petit pot de miel ou de confiture sur le côté pour que chacun puisse les agrémenter à sa guise. Si vous souhaitez une touche plus sophistiquée, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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