Crêpes rouges : recette facile et savoureuse

Crêpes rouges : recette facile et savoureuse

5/5 - (6 votes)
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes rouges sont une variante aussi gourmande qu’originale des traditionnelles crêpes bretonnes. Parfaites pour épater vos invités ou simplement pour un moment familial, leur couleur vive et leur goût unique proviennent essentiellement de l’incorporation de poudre de betterave. Découvrez cette recette facile et accessible à tous.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison du lait en poudre et de la pincée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.

Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 17.2 g — Gluc. 44.5 g — Lip. 19.3 g
Par portion (4 parts)
1081 kcal
Prot. 44.3 g — Gluc. 114.4 g — Lip. 49.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 420 kcal
Lipides
Matières grasses 19.3 g
dont acides gras saturés 9.4 g
Glucides
Glucides totaux 44.5 g
dont sucres 25.5 g
Autres
Protéines 17.2 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de betterave et le sucre. Ajoutez le lait en poudre, puis incorporez les œufs un à un en remuant avec un fouet.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez progressivement l’huile végétale, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson des crêpes

Chauffez votre crêpière électrique, versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra à la farine de mieux absorber les liquides.

Lait chocolaté épicé

Les crêpes rouges se marient très bien avec un verre de lait chocolaté relevé d’une pointe de cannelle pour un contraste savoureux.

L’info en plus

C’est une recette inspirée des régions francophones où la créativité en cuisine fait partie de l’identité culturelle. La poudre de betterave, peu courante, apporte une couleur et une douceur inimitables à la préparation.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom Achterhof
    POUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.
    9,49 €
  • Poudre de betterave rouge 1000g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom Achterhof
    POUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.
    19,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Crêpière électrique Crep Party - 6 empreintes - Noir - Inox
    FACILE A UTILISER : Thermospot lorsque le centre devient rouge, la température idéale de cuisson est atteinte FACILE A RANGER : grâce au positionnement vertical et aux rangement des accessoires sous le produit ACCESSOIRES INCLUS : 6 spatules et une louche REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets; Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans 6200 réparateurs agréés mondiaux REVETEMENT : antiadhésif PROMETAL ; 3 fois plus résistant que le revêtement Tefal PRATIQUE : cordon amovible pour un rangement facile
    64,42 €
    59,99 €
    -7%
  • Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    53,39 €
    -24%

Présentation originale

Servez les crêpes sur une ardoise de présentation. Leur couleur rouge intense tranchera avec le fond sombre, valorisant ainsi leur originalité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DONQL 12 Pièces Mini tableaux noirs, Petit Tableau Noir,Mini Panneaux d'Affichage, Chevalet Ardoise de Table pour Buffet Mariage Boulangerie Fête Étiquette de Prix Décoration Signe Porte Nom
    【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.
    11,99 €
  • 30 Pièces Mini Tableaux Noirs Sur Chevalets en Bois, 9,8×7,5cm
    Matériau En Bois: Le petit ardoise buffet est fabriqué en bois léger et écologique. Il subit plusieurs procédés de traitement, ce qui lui confère une texture solide et durable. Il est peu sujet aux fissurations, à la déformation ou à d'autres problèmes même après une utilisation prolongée. La surface du mini ardoise buffet est lisse, garantissant des traits d'écriture fluides et une calligraphie claire et nette. Quantité Et Dimensions: Vous recevrez 30 mini ardoise de table. Chacun mesure 9,8 × 7,5 cm / 3,86 × 2,95 pouces. La conception compacte du mini ardoise vous permet de placer facilement le mini tableau noir n'importe où, ce qui économise beaucoup d'espace. Écriture Réutilisable: Le petite ardoise pour buffet est facile à écrire et à dessiner. Vous pouvez y écrire et y dessiner à plusieurs reprises à l'aide de craie, de craie aqueuse et de marqueurs. Si vous avez besoin de faire des modifications, il suffit d'essuyer le petite ardoise de table avec un chiffon humide, et aucune trace ne restera. Facile à Démonter Et à Stocker: Le mini tableau noir est équipé d'un support amovible, qui permet de le placer facilement sur la table pour exposition. La planche en bois peut être facilement retirée de la base en bois. Lorsqu'il n'est pas utilisé, le petit support du mini chevalet de table ardoise peut également être plié à plat pour un stockage ou un transport pratiques. Large Gamme D'utilisations: La mini chevalet ardoise présente une large gamme d'applications. Elle convient comme étiquettes alimentaires dans les cafés, les maisons, les bureaux ou les écoles, ainsi que comme espaces réservés et tableaux à messages, etc. La mini ardoise bois avec support convient également pour un usage quotidien ou des occasions spéciales telles que les mariages ou les buffets.
    13,19 €
Retour en haut