Les crêpes rouges sont une variante aussi gourmande qu’originale des traditionnelles crêpes bretonnes. Parfaites pour épater vos invités ou simplement pour un moment familial, leur couleur vive et leur goût unique proviennent essentiellement de l’incorporation de poudre de betterave. Découvrez cette recette facile et accessible à tous.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison du lait en poudre et de la pincée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 17.2 g —
Gluc. 44.5 g —
Lip. 19.3 g
Par portion (4 parts)
1081 kcal
Prot. 44.3 g —
Gluc. 114.4 g —
Lip. 49.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.5 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de betterave et le sucre. Ajoutez le lait en poudre, puis incorporez les œufs un à un en remuant avec un fouet.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez progressivement l’huile végétale, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez votre crêpière électrique, versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permettra à la farine de mieux absorber les liquides.
Lait chocolaté épicé
Les crêpes rouges se marient très bien avec un verre de lait chocolaté relevé d’une pointe de cannelle pour un contraste savoureux.
L’info en plus
C’est une recette inspirée des régions francophones où la créativité en cuisine fait partie de l’identité culturelle. La poudre de betterave, peu courante, apporte une couleur et une douceur inimitables à la préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Biojoy Poudre de betterave rouge BIO (500 g), naturelle et pure (Beta vulgaris)➤ POUDRE DE BETTERAVE ROUGE BIO | Poudre naturelle de haute qualité de couleur intense et de qualité BIO contrôlée. Aucun additif, goût légèrement sucré et avec une variété d´applications. ➤ POURQUOI? | La racine de betterave rouge, à partir de laquelle nous produisons notre poudre, provient de cultures BIO. Cette forme d´agriculture durable exclut dans une large mesure l´utilisation de pesticides, d´herbicides et d´engrais chimiques. ➤ COMMENT? | Notre poudre de betterave rouge BIO est convenable pour la consommation et la coloration naturelle des produits alimentaires. Elle est facilement dosée et elle peut être ajoutée aux desserts, boissons énergisantes, smoothies ou milkshakes. ➤ NOTRE CONSEIL | Avec notre poudre de betterave rouge BIO, vous pouvez donner une fraîcheur colorée aux pâtes, Spätzle (pâtes) et glaces maison. Une seule cuillère à thé de poudre est nécessaire pour un kilogramme de pâte! ➤ SATISFACTION | Commandé - testé - est-ce que tout va bien? Nous serons heureux de recevoir vos commentaires de rétroaction sous la forme de votre évaluation de la poudre de betterave rouge BIO. Merci beaucoup d´avance.18,99 € -
Poudre de betterave rouge 100g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom AchterhofPOUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.7,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bestron crêpière electrique, machine a Crepe pour crêpes de Ø 30 cm, y compris distributeur de pâte & spatule à crêpes, avec revêtement antiadhésif, 1000 watts, couleur: RoseAppareil à crêpes décoratif pour les friandises sucrées et salées telles que l'année ou le marché de Noël, idéal pour les occasions festives telles que les anniversaires d'enfants Plaque de cuisson avec bord légèrement surélevé, spatule et distributeur de pâte pour des crêpes très fines ou de délicieuses crêpes, omelettes et crêpes Thermostat pour le brunissage individuel de la pâte, revêtement antiadhésif pour faciliter le retournement des aliments et le nettoyage de l'appareil25,12 €21,99 €-12% -
NutriChef Crêpière Électrique 30 cm – Plaque en Aluminium Antiadhésive avec LED, Thermostat Réglable, Spatule Bois et Râteau InclusPETIT DÉJEUNER RAPIDE ET FACILE : Créez des crêpes et blintzes parfaites pour toute la famille avec cette plaque électrique. Elle est aussi idéale pour les pancakes, le bacon et les œufs. DESIGN COMPACT ET PRATIQUE: Cette plaque chauffante est assez petite pour un stockage et transport faciles. Idéale pour toutes les surfaces de travail, avec un câble d’alimentation de 2,5 pieds. FACILE À UTILISER : Préparez des crêpes uniformes chaque fois. Cette crêpière portative avec contrôle de température garantit une cuisson parfaite. La lumière LED indique quand la température idéale est atteinte. INCLUT UN DISTRIBUTEUR DE PÂTE ET UNE SPATULE - Pour faciliter la préparation du petit-déjeuner, la plaque est livrée avec une spatule en bois et un distributeur de pâte. Ces outils aident à créer une texture uniforme et rendent le retournement plus facile. GRAN SURFACE DE CUISSON - Préparez une grande crêpe ou un petit-déjeuner complet en même temps avec cette plaque de cuisson électrique de 30 cm. Sa construction en aluminium antiadhésif facilite le retournement ou le retrait des aliments sans difficulté.30,99 €
Présentation originale
Servez les crêpes sur une ardoise de présentation. Leur couleur rouge intense tranchera avec le fond sombre, valorisant ainsi leur originalité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BESTOOL Lot de 4 Tableaux Noirs, Tableau Noir de Table avec Base Double Face Ardoise Buffet Signes Étiquettes de Prix Affichage Menu Boissons pour Anniversaire Mariage Bar Café, 22 x 30cmTableau noir parfait : les mini tableaux noirs sont parfaits pour afficher des annonces telles que des menus de restaurant ou afficher des numéros de table lors d'événements. Tant d'utilisations! Tableau décoratif mignon : tableau de 22 x 30 cm avec base, double face inscriptible, taille mignonne pour décorer sur la table, 4 planches et 4 bases incluses. Tableau noir amovible : ce mini tableau noir peut être facilement retiré de la base en bois afin que vous puissiez écrire ou nettoyer le tableau noir. Pratique à utiliser. Aussi pour accrocher : Une ficelle dorée est attachée à chaque mini tableau noir pour un affichage facile n'importe où. Contenu: livré dans un lot de 4 mini tableaux noirs.Convient à la fois aux marqueurs à craie liquide et à la craie ordinaire. Veuillez nettoyer le tableau avec un chiffon humide.27,99 € -
DONQL 12 Pièces Mini tableaux noirs, Petit Tableau Noir,Mini Panneaux d'Affichage, Chevalet Ardoise de Table pour Buffet Mariage Boulangerie Fête Étiquette de Prix Décoration Signe Porte Nom【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.11,99 €
