Les crêpes sont un classique indémodable de la cuisine française. Faciles à préparer, elles s’adaptent à toutes vos envies, sucrées ou salées. Découvrez notre recette rapide et délicieuse, idéale pour un goûter improvisé ou un dessert convivial.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en remuant avec un mixeur plongeant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Chauffez la poêle et graissez-la légèrement avec de l’huile.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, incorporez une petite quantité d’eau gazeuse à votre pâte juste avant la cuisson.
Accords mets et boissons
Pour accompagner vos crêpes sucrées, un cidre doux ou un jus de pomme pétillant sera parfait.
Originaire de Bretagne, la crêpe a su conquérir le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à être garnie selon les goûts de chacun.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez vos crêpes sur une grande assiette de présentation en porcelaine blanche, accompagné de petites coupelles en céramique pour les garnitures sucrées comme le sucre, le chocolat fondu ou la confiture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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