Crêpes pour tous : réussissez votre recette pour 20 personnes sans stress

Name: Crêpes pour 20 personnes : recette facile et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 grammes farine de blé; 100 grammes sucre en poudre; 10 œufs; 2 litres lait en poudre; 100 millilitres huile végétale; 10 ml extrait de vanille; 5 grammes sel

4.9/5 - (10 votes)

les crêpes sont une tradition culinaire qui ravit petits et grands. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un goûter improvisé ou un brunch entre amis. Découvrez comment réaliser cette recette simple et rapide pour 20 personnes, en adaptant les ingrédients pour une préparation maison facile à réaliser.

15 minutes

3 minutes par crêpe

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

crêpière

fouet

louche

bol mélangeur

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2

Ajoutez les œufs et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez progressivement le lait en poudre tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.

Étape 5

Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes à température ambiante.

Étape 6

Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile.

Étape 7

Versez une louche de pâte dans la crêpière en l’étalant uniformément.

Étape 8

Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 9

Empilez les crêpes cuites dans une assiette et couvrez-les d’un linge propre pour les garder au chaud.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse.

Accord boisson

Pour accompagner vos crêpes, optez pour un cidre doux ou un jus de pomme pétillant pour une touche de fraîcheur.

Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, où elles sont traditionnellement servies avec du beurre salé et du sucre.

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Comment servir

Servez vos crêpes empilées sur un plat de présentation en ardoise pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-les de petits bols contenant différentes garnitures comme du sucre, de la confiture, ou du chocolat fondu.

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