Si vous souhaitez préparer des crêpes légères et moelleuses, cette recette à l’eau gazeuse est faite pour vous ! Simple à réaliser, elle offre une texture aérée grâce à ce savant ingrédient. Suivez les étapes pour réussir à coup sûr vos crêpes et épater vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Protéines : Constitue une source modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel faible, principalement issue des œufs.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.7 g |
| dont sucres | 5.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs battus et l’extrait de vanille, puis fouettez le tout en versant progressivement l’eau gazeuse. Ajoutez ensuite l’huile et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Cuire les crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur avant de les cuire.
Accompagnement idéal
Accompagnez vos crêpes d’un jus de pomme pétillant pour rester dans la thématique pétillante !
L’info en plus
Les crêpes ont une origine ancienne et sont une spécialité traditionnelle de la Bretagne, en France. Elles sont devenues populaires dans le monde entier en raison de leur simplicité et de leur délicieuse saveur.
Comment présenter
Servez vos crêpes chaudes sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Ajoutez une touche de sucre glace ou de fruits frais pour plus de gourmandise.