Les crêpes marocaines, aussi appelées baghrir, sont une douceur appréciée pour leur texture unique et leur goût délicat. Ces crêpes à mille trous, comme on les surnomme souvent, sont idéales pour un goûter ou un dessert en famille. Faciles à réaliser, elles nécessitent peu d’ingrédients et apportent une touche d’exotisme à votre table. Découvrez comment les préparer en quelques étapes simples.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez la semoule fine, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la levure boulangère sèche.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez le mélange dans un mixer ou un blender et mixez pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour que les levures s’activent.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire sans retourner jusqu’à ce que des petits trous apparaissent à la surface et que la pâte soit cuite.
Étape 7
Retirez la crêpe de la poêle et laissez refroidir sur une assiette. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger à la pâte. Cela apportera une note florale subtile qui complétera parfaitement vos crêpes marocaines.
Accompagnement
Pour accompagner vos crêpes marocaines, servez un thé à la menthe bien chaud. Ce thé, symbole de l’hospitalité marocaine, s’accorde parfaitement avec la douceur des baghrir.
Les crêpes marocaines, ou baghrir, sont une spécialité du Maghreb, souvent servies au petit-déjeuner ou au goûter. Leur texture légère est due à l’utilisation de semoule fine et à la présence de levures qui créent de petits trous à la surface lors de la cuisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €48,00 €-20%
-
GiPP Poêle à Frire Antiadhésive en Granit, Poele Tout Feux Dont Induction100 % non toxique et sain – Fabriqué avec un revêtement en granit sain, sans PFAS, PFOA, PFOS, APEO, plomb ni cadmium, et approuvé par SGS. La poêle en céramique GiPP est sans danger pour votre famille et l'environnement ! Antiadhésif en granit – Les aliments glissent facilement, nécessitant moins d'huile pour une cuisson plus saine avec cette poêle en céramique. Notre poêle antiadhésive est idéale pour tous vos besoins culinaires, comme une poêle à œufs ou une poêle à omelette. Poignée Reste Froide – La poignée en bakélite de la poêle présente un design effet bois, est confortable à saisir et reste froide pendant la cuisson. Compatible Induction – Convient à tous types de plaques de cuisson, y compris gaz, électrique et induction. Le noyau en aluminium assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur. Facilité de nettoyage – Se nettoie rapidement avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Le revêtement en céramique résistant aux rayures conserve sa surface antiadhésive même après de nombreux passages au lave-vaisselle.12,99 €12,34 €-5% -
Tefal - Comfort Max Poêle Induction Acier Inoxydable - 20 cmACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable21,99 €17,99 €-18%
Comment présenter
Les baghrir sont traditionnellement servies empilées sur un plateau, accompagnées de miel et de beurre fondu. Pour une présentation typique, utilisez un plateau en cuivre martelé, un artisanat populaire au Maroc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Alchemade Plateau en cuivre martelé 100 % pur avec bords roulés, plateau de service rond pour fêtes, événements, usage quotidien dans la cuisine et décoration d'intérieur glamourAméliorez vos ustensiles de cuisine avec nos plateaux en cuivre Ce plateau martelé en cuivre pur est parfait pour servir des boissons, des apéritifs, des heures d'œuvre, et plus encore. Décoration d'intérieur parfaite : ces plateaux ovales décoratifs en cuivre fabriqués à la main ajoutent du style à n'importe quelle pièce de la maison avec un peu de cuivre. Plateaux 100 % cuivre pur – Nos plateaux sont fabriqués en cuivre de qualité supérieure et recouverts d'une laque de qualité alimentaire pour aider à résister au ternissement et à garder ce beau lustre pour les années à venir. Idée cadeau populaire. - Offrez un cadeau que tout le monde appréciera. Parfait pour Noël, les vacances, les pendaisons de crémaillère, les remerciements, les mariages, les anniversaires, la fête des mères, la fête des pères et plus encore. Satisfaction garantie à 100 % – Alchemade est synonyme de nos clients. Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait, nous vous rembourserons votre argent. Vous pouvez toujours commander un produit Alchemade en toute confiance.22,75 € -
Plateau de service rond doré en cuivre martelé de luxe - Plateau décoratif en aluminium pour décoration, bijoux, maquillage, café et parfum - Fabriqué à la main en Inde (28 cm)Plateau rond doré : le plateau rond doré, avec sa couleur douce et son diamètre de 28 cm, est à la fois pratique et décoratif. Il est parfait pour une utilisation comme organisateur de cosmétiques, plateau de table basse, plateau à bougies, plateau d'affichage à whisky, plateau à verres ou porte-clés Design martelé luxueux : fabriqué à la main en Inde, ce plateau au design martelé dispose de bosses irrégulières qui améliorent la friction et résistent aux rayures. Parfait pour les cosmétiques et les bijoux, sa surface résiste aux traces de doigts et aux taches, assurant un nettoyage facile et une durabilité accrue Haute qualité : un plateau monobloc a une structure plus stable, capable de supporter un poids et une pression plus importants, ce qui prolonge sa durée de vie. Sans coutures ni soudures, il est élégant et attrayant, empêche les fuites de liquide, et est facile à nettoyer en profondeur Cadeau idéal : l'élégant plateau en laiton est une excellente décoration d'intérieur pour la décoration de vacances, les thèmes saisonniers ou les articles du quotidien. Élégant et sophistiqué, c'est un cadeau parfait pour les femmes au foyer, la fête des mères, les pendaisons de crémaillère et les jeunes mariés Taille appropriée : diamètre : 27,9 cm ; hauteur : 2,5 cm35,10 €