Crêpes maison de Val d'Isère : recette authentique

Crêpes maison de Val d’Isère : recette authentique

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crépières et gaufriers - Promotion standard
Au cœur des Alpes, la station de ski de Val d’Isère est non seulement connue pour ses pistes immaculées mais aussi pour ses délicieuses crêpes traditionnelles. Cette recette vous invite à un voyage gustatif où la simplicité rencontre l’authenticité montagnarde. Préparez-vous à découvrir la recette des crêpes maison de Val d’Isère, une douceur qui réchauffe l’hiver avec ses arômes de vanille et de sucre.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

Étape 2

Ajoutez le sucre en poudre et mélangez à nouveau.

Étape 3

Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.

Étape 4

Versez le lait en poudre progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporez l’extrait de vanille et le beurre fondu.

Étape 6

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.

Étape 7

Chauffez une poêle à crêpes légèrement graissée.

Étape 8

Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la.

Étape 9

Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Lucas Bellamont

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de bière à votre pâte à crêpes. Cette astuce surprenante apportera de l’aération à votre préparation.

Accord parfait

Pour accompagner vos crêpes de Val d’Isère, un cidre brut bien frais s’accordera à merveille grâce à ses notes fruitées et légèrement acides.

L’info en plus

Les crêpes sont une spécialité française aux origines bretonnes. Néanmoins, chaque région de France a su se les approprier, y compris la Savoie, qui les sert souvent avec des garnitures locales.

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Comment servir

Servez vos crêpes chaudes, accompagnées de sucre glace, de confiture ou de sirop d’érable. Pour une touche savoyarde, proposez-les avec une sauce aux myrtilles. Utilisez une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur la belle couleur dorée des crêpes.

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