Crêpes légères et savoureuses : recette facile et rapide

Crêpes légères et savoureuses : recette facile et rapide

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Les crêpes, cette préparation gourmande venue de Bretagne, enchantent nos papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour un petit-déjeuner savoureux, un goûter en famille ou un dessert improvisé, réaliser des crêpes légères et aérées est à la portée de tous. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple, rapide et inratable qui fera le bonheur de tous les gourmands.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Assez salé Riche en protéines

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines élevé grâce aux œufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est assez élevée à cause des divers ingrédients utilisés.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
88 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 7.3 g — Lip. 4.7 g
Par portion (4 parts)
1333 kcal
Prot. 53.4 g — Gluc. 110.4 g — Lip. 71.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 88 kcal
Lipides
Matières grasses 4.7 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 7.3 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 3.5 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez ensuite les œufs en poudre et l’eau peu à peu pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide. Cela aidera les crêpes à être plus légères.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la crêpière électrique. Versez une louche de pâte sur la surface chaude, répartissez bien et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la pâte.

Accord boisson

Accompagnez vos crêpes d’une tasse de thé noir ou de café pour sublimer leur goût sucré.

L’info en plus

La crêpe est un mets traditionnel breton qui remonte au Moyen Âge. Elle a su s’imposer dans toute la France et à travers le monde grâce à sa simplicité et à la multiplicité de ses variantes.

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Astuces de présentation

Servez vos crêpes roulées ou pliées en triangle, saupoudrées de sucre glace, dans une assiette creuse pour mieux contenir les garnitures.

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