Les crêpes, cette préparation gourmande venue de Bretagne, enchantent nos papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour un petit-déjeuner savoureux, un goûter en famille ou un dessert improvisé, réaliser des crêpes légères et aérées est à la portée de tous. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple, rapide et inratable qui fera le bonheur de tous les gourmands.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines élevé grâce aux œufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est assez élevée à cause des divers ingrédients utilisés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 88 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.3 g |
| dont sucres | 4.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez ensuite les œufs en poudre et l’eau peu à peu pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide. Cela aidera les crêpes à être plus légères.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la crêpière électrique. Versez une louche de pâte sur la surface chaude, répartissez bien et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la pâte.
Accord boisson
Accompagnez vos crêpes d’une tasse de thé noir ou de café pour sublimer leur goût sucré.
L’info en plus
La crêpe est un mets traditionnel breton qui remonte au Moyen Âge. Elle a su s’imposer dans toute la France et à travers le monde grâce à sa simplicité et à la multiplicité de ses variantes.
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Astuces de présentation
Servez vos crêpes roulées ou pliées en triangle, saupoudrées de sucre glace, dans une assiette creuse pour mieux contenir les garnitures.
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